《冷链物流概述》课件.pptxVIP

冷链物流概述制作人：时间：2024年X月

CONTENTS目录第1章简介

第2章冷链物流的需求

第3章冷链物流的流程管理

第4章冷链物流的风险控制

第5章冷链物流的质量管理

第6章总结

01第1章简介

冷链物流的定义冷链物流是指将易腐、易变、易敏感产品以低温保鲜运输的一种物流方式，为保证品质和安全，对货物运输、储存、配送等环节进行温度和湿度控制的过程。

冷链物流特点对货物的要求温度低于零度及以上低温环境对货物运输周期要求较短时间性避免货品在运输过程中出现品质问题安全性对货物的跟踪和监控需求较高跟踪性

冷链物流的重要性避免食品在运输和储存过程中污染或变质确保食品安全满足高端客户对商品品质及配送服务的需求提升商品附加值减少货品的损耗和浪费，降低物流成本降低运输成本满足消费者对商品品质和配送时效的要求适应市场需求

储存环节低温冷库

中温库

常温库

氧气隔离库配送环节分拣配送

最后一公里配送

定时定点配送

夜间配送信息化环节货物追踪

门到门服务

数据分析

环境监测冷链物流的组成部分运输环节集装箱运输

航空运输

陆路运输

水路运输

030102温度传感器、环境监测、远程监控、紧急报警温控技术低温车、低温箱、低温集装箱、保护罩运输技术保温箱、保鲜袋、保鲜膜、吸附剂包装技术

冷链物流的起源冷链物流产生于20世纪初，最初是对瓶装牛奶、冰淇淋、肉类等食品保鲜的需要。20世纪50年代，航空运输的发展促进了冷链物流的进一步发展。随着全球化和物流技术的不断升级，冷链物流逐渐形成完整的产业链。

冷链物流的发展历程瓶装牛奶、冰淇淋、肉类的保鲜需求20世纪初航空运输的发展促进冷链物流的进一步发展20世纪50年代全球冷链物流市场迅速扩大1990年代国内冷链物流市场逐步形成2000年代

冷链物流的未来发展趋势利用物联网、大数据等技术，提高冷链物流的效率和质量智能化推广低碳、节能、环保的运输设施和方案绿色化加强国际冷链物流合作和交流全球化冷链物流将成为支撑新兴产业和高端消费的重要产业产业化

02第2章冷链物流的需求

冷链物流的需求概述什么是冷链物流冷链物流的需求现状影响冷链物流需求变化的因素冷链物流的需求变化未来冷链物流发展趋势冷链物流的未来需求

食品冷链物流需求食品安全要求、季节性需求等食品冷链物流的需求特点生产、运输、销售等环节食品冷链物流的供应链生鲜、冷冻、速冻等场景食品冷链物流的应用场景

药品冷链物流需求温度要求、采购频率等药品冷链物流的需求特点生产、运输、销售等环节药品冷链物流的供应链疫苗、血液制品、生物制品等场景药品冷链物流的应用场景

物流冷链物流需求温度要求、运输距离等物流冷链物流的需求特点生产、运输、仓储、中转等环节物流冷链物流的供应链电子产品、花卉、化妆品等场景物流冷链物流的应用场景

什么是冷链物流?冷链物流是指在保持一定低温条件下，对各种易腐、易变质、易损坏的物品进行一系列的储运、配送、销售等流通环节的管理和服务。冷链物流在食品、药品、物流等领域得到广泛应用。

030102满足消费者对于送货时间的要求快速配送保证药品的存储质量和有效期药品存储更好地保证食品品质和健康安全食品安全

药品冷链物流生产制造

仓储管理

运输配送

物流服务物流冷链物流仓储管理

运输配送

跨境贸易

中转服务冷链物流的供应链食品冷链物流农业生产

加工制造

运输配送

仓储销售

冷链物流的未来趋势未来，随着冷链物流技术的不断升级和应用的广泛普及，冷链物流行业将迎来更广阔的发展空间。在这个趋势下，冷链物流行业将会从传统的物流服务向终端用户服务或者品质服务转型，致力于提高服务质量、降低成本、提高效率，实现行业内的价值最大化。

03第3章冷链物流的流程管理

冷链物流的流程概述冷链物流是指在生产、存储、运输和销售等过程中，对货物进行恒温、恒湿、防震、防晒、防腐和除臭等保鲜措施，并通过信息技术手段进行管理的物流模式。冷链物流的流程管理分为采购管理、生产管理和销售管理三个环节。

冷链物流的采购管理1.采购计划制定；2.供应商选择；3.合同签订；4.物流信息采集；5.订单跟踪；6.物流费用核算；7.物流投诉处理；8.质量监控。流程1.与普通采购相比，温度控制更严格；2.物流信息对采购决策至关重要；3.快速响应临时需求能力较强。特点1.建立可靠的供应商体系；2.加强对采购物流的监管；3.与供应商合作推动物流管理的数字化、标准化和可视化。策略

冷链物流的生产管理1.生产计划制定；2.原材料采购；3.生产加工；4.成品检验；5.包装装运；6.物流信息采集；7.订单跟踪；8.物流费用核算；9.物流投诉处理；10.质量监控。流程1.生产环节中