肿瘤患者营养知识--课件.pptVIP

热量摄入不足引起血清蛋白正常消瘦型营养不良蛋白质缺乏型混合型营养不良蛋白质摄入不足或丢失过多血清蛋白浓度降低、免疫功能受损多器官受损感染与其他相关并发症发生率高2.3营养不良的分类*ppt课件三、常见副反应的饮食便秘腹泻恶心、呕吐少油腻，清淡易消化高维生素半流饮食增加食物的色、香、味刺激患者食欲少量多餐，避免坚硬的食物或让人恶心的气味，饭后不宜立即躺下呕吐严重时禁食避免含脂肪高的油炸物，宜细、软、烂、少渣、温热，腹泻严重者暂禁食烹饪：蒸、煮、烩、（cuan）高蛋白、高热量、低纤维食物：软面、稀粥、蛋汤、蒸蛋、脱脂奶、清鱼汤、冬瓜、果汁、番茄、茄子、柑橘。避免浓茶。喝水，2500ml/日摄取可溶性膳食纤维食物禁食辣椒、葱、姜（助火伤津）食物：菠菜、空心菜、生黄瓜、胡萝卜、苹果、香蕉、玉米、燕麦、蜂蜜药物类：大黄、番泻叶呕吐率：顺铂，几乎100%，多柔比星(阿霉素)约70%腹泻：伊立替康艾力（国产），开普拓（进口）便秘：护胃止吐药、止痛药、抗生素3.1消化道副反应*ppt课件3.2血象异常的饮食血小板减少血小板减少红细胞减少白细胞减少感染！食物：清洁、新鲜、熟食，吃前加热；高蛋白食物可能有助于升高白细胞如：黑鱼、黄鳝、牛肉、奶类、瘦肉、动物肝脏≈贫血出血！食物：无渣、软食，避免鱼刺、碎骨、防便秘、细嚼慢咽中药类：党参、黄芪、当归、枸杞子异常的原因：化疗药物致使骨髓功能抑制血象主要项目：白细胞、红细胞、血小板更重要的在于不吃什么！？吃什么？*ppt课件忌同食：宜同食：食物来源原料提供:浓茶、咖啡、高钙类食品（如豆腐）、高磷酸盐食品（如牛奶）VitC、某些单糖（葡萄糖、果糖）有机酸、动物肉类猪肝，动物全血、动物肝脏、畜禽肉类、鱼类、大枣、菠菜、油菜、花生衣、莴笋、乳类、豆类等。维生素B12，叶酸、铁、蛋白质3.3贫血*ppt课件普食流食营养丰富，易消化，富含动物性蛋白和维生素，较少油炸，合理搭配；以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，蔬菜应切碎煮烂，不食辣椒、芥末等强调味品；以液体食物为主，含食物残渣极少，应采用少食多餐方式进食（每隔2-3小时进食一次，每天6-8次）。只能使用少量肉制品，并且要剁碎煮软；软食半流食多成液体状，没有食物残渣，少食多餐，但仍不能满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用。四、4.1肿瘤患者膳食种类*ppt课件不要空腹吃点清淡的食物，如稀饭、面条、饼干、牛奶、鸡蛋等；不吃或少吃油腻、易产气的和不易消化的食物保持均衡的饮食。充足的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素饮食，但食物中脂肪的量要减少注意食物的清洁避免生冷的食物化疗前化疗中化疗间歇期4.2肿瘤患者化疗期间的饮食调理*ppt课件五、5.1肿瘤患者每日营养素需要量可适当增加优质蛋白的摄入食物来源：鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛奶、豆及豆制品多种维生素具有防癌抗癌作用*ppt课件一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

二、多吃蔬菜、水果和薯类

三、每天吃奶类、大豆或其制品

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食

六、食不过量,天天运动,保持健康适宜体重

八、每天足量饮水，合理选择饮料

九、如饮酒应限量。

十、吃新鲜卫生的食物中国居民平衡膳食宝塔十条建议*ppt课件蛋白质互补作用遵循的原则食物的生物学种属愈远愈好搭配种类愈多愈好食用时间愈近愈好(4h)两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质互补作用。不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同，其营养价值不一。通过将不同种类的食物相互搭配，可提高限制氨基酸的模式，由此提高食物蛋白质的营养价值一把蔬菜一把豆一个鸡蛋加点肉五谷杂粮要吃够*ppt课件1、使用营养素非但不会促进肿瘤细胞的生长，反而抑制其生长。ContentLayoutsContentLayouts1.很多食物是药物的一部分，不能把食物当药吃而延误治疗，也不能把药物当食物吃而忽视了食物本身的营养；2.“发物”引起肿瘤复发的说法目前还没有科学依据；3.“食药同源”，用之充饥则为食，施以治病则为药，中药讲究“四气五味”，中医讲究辨证，不要盲目信偏方，应在中医师指导下服用中药或补药。1、“发物”是中国古代民间的一种说法，其科学性还有待考证，或许对于过敏性疾病或某些疮疡来说，具有一定的意义，然其是否能引起肿瘤的复发，还缺乏足够的证据，至少到目前为止未见明