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营养与健康专项考核试题
一、选择题
1、根据平衡膳食宝塔同类互换原则,可于替换大米的食物是()[单选题]*
A、黄豆
B、瘦猪肉
C、菠菜
D、土豆V
2、下列关于蔬果说法正确的是()[单选题]*
A、蔬菜水果的维生素含量较低
B、蔬菜发生腐烂时,会导致亚硝酸盐含量增加V
C、蔬菜水果可以相互替换
D、果汁能代替鲜果
3、高血压患者不宜过量食的食物是()[单选题]*
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