2023-2024理论考试农产品食品检验员四级题库及答案.docx

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2023-2024理论考试农产品食品检验员四级题库及答案

一、单选题(80题)

1.蛋白质测定中，下列做法正确的是（）

A.消化时硫酸钾用量过大B.蒸馏时NaOH过量C.滴定时速度太快D.消化时间过长?

2.使用任何仪器设备，都必需严格(),使用前检查仪器是否正常，仪器运行中使用人员不得离开现场，用完后须清理仪器表面

A.进行执业培训B.进行操作考核C.按操作规程操作D.进行专业培训?

3.氧化还原滴定法所用的指示剂分为三种氧化还原指示剂、()和专属指示剂

A.钙红指示剂B.酚酞指示剂C.淀粉指示剂D.自身指示剂?

4.不允许开启天平加减砝码或样品，是由

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