《食品经营许可管理办法》测试题.pdf

申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

食品经营主体业态分为（）

A.食品销售经营者(正确答案)

B.餐饮服务经营者(正确答案)

C.单位食堂。(正确答案)

2.食品经营项目的分类包括（）

A.预包装食品销售(正确答案)

B.散装食品销售(正确答案)

C.特殊食品销售(正确答案)

D.其他类食品销售;(正确答案)

E.热、冷、生食类食品制售、(正确答案)

F.糕点类食品制售、自制饮品制售、(正确答案)

G.其他类食品制售等(正确答案)

3.申请食品经营许可，应当符合下列条件（）

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、

贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定

的距离;(正确答案)

B.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣

、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处

理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施.(正确答案)

C.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;(正确答案)

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品

交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;(正确答案)

E.法律、法规规定的其他条件。(正确答案)

4.申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提

交的材料包含（）

;(正确答案)

B.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;(正确答案)

C.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;(正确答案)

D.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食

品安全的规章制度。(正确答案)

5.除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自

受理经营许可申请之日起()个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因

需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长()个工作日，并应当将延长

期限的理由告知申请人。（）

A.20(正确答案)

B.15

C.10(正确答案)

D.5

6.食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后（）个工

作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更。

食品经营许可证需补发时，地方食品药品监督管理部门应当在受理后（）个工作日

内予以补发。

食品经营许可需要延续有效期的，应当在有效期届满（）个工作日前，向原发证的

食品药品监督管理部门提出申请。（）

A.10(正确答案)

B.20(正确答案)

C.30(正确答案)

D.15

7.食品经营许可证应当载明的内容包含（）

A.经营者名称、社会信用代码(个体经营者为身份证号码)、(正确答案)

B.法定代表人(负责人)、住所、经营场所、(正确答案)

C.主体业态、经营项目、许可证编号、(正确答案)

(正确答案)

E.投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。(正确答案)

F.在经营场所外设置仓库(包括自有和租赁)的，还应当在副本中载明仓库具体地址

。(正确答案)

8.申请变更、延续、注销食品经营许可的，应当提交下列申请材料（）

A.食品经营许可变更、延续、注销申请书;(正确答案)

B.食品经营许可证正本、副本;(正确答案)

C.与变更、延续、注销食品经营许可事项有关的其他材料。(正确答案)

9.地方食品药品监督管理部门在现场核查时，应当由符合要求的核查人员进行。核

查人员不得少于（）人。

A.1

B.2(正确答案)

C.3

D.4

10.县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况

，对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起()个工作

日内向申请人颁发食品经营许可证.（）

A.10(正确答案)

B.20

C.30

D.5

11.食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（）年。

A.1

B.5(正确答案)

D.

12.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，

由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（）年内不得再次申请

食品经营许可。（）

A.1(正确答案)

B.2

C.3

D.5

13.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药

品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚