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幼儿园对伙房人员培训

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目录

伙房人员职责与要求

食品安全知识培训

烹饪技能提升及菜品创新

餐具消毒与保洁操作规范

垃圾分类处理及环保意识培养

环境卫生保持及清洁工作安排

伙房人员职责与要求

01

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负责幼儿园每日膳食的制作和供应，确保食物卫生、安全、营养。

根据幼儿年龄和生长发育特点，合理搭配食材，制定科学、营养的食谱。

严格执行食品卫生法规，确保食品采购、加工、储存等环节符合卫生标准。

保持伙房整洁、卫生，定期对厨房设备进行清洗、消毒。

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持有有效的健康证，定期进行体检，确保身体健康，无传染病。

养成良好的个人卫生习惯，勤洗手、穿戴整