【知识解析】醇的结构.ppt

醇的结构（1）结构分子中含有跟烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。◎醇分子中含有羟基，且羟基个数不限，但不存在1个C原子上连有2个羟基的醇，因为这样的醇不稳定。◎相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远大于烷烃，因为它们分子间形成了氢键。◎C原子数目相同时，—OH数目多，沸点高。醇的结构★烃基上连接1个羟基的是一元醇，连接2个羟基的是二元醇，以此类推。醇的结构（2）饱和一元醇的通式：CnH2n＋2O或CnH2n＋1OH（n≥1）。（3）分类名称乙醇乙二醇丙三醇结构简式CH3CH2OH含有1个—OH俗名酒精甘醇甘油CH2OHCH2OH含有2个—OHCH2OHCHOHCH2OH含有3个—OH醇的结构名称乙醇乙二醇丙三醇物理性质无色、有特殊香味的液体，与水以任意比互溶。无色、黏稠、有甜味的液体，易溶于水和乙醇。续表★羟基直接连在苯环上的不是醇（是酚），羟基连在苯环的侧链上的是醇。醇的结构（4）物理性质◎状态（饱和一元醇）：常温常压下，分子中碳原子数为1～4的醇为液体，碳原子数为5～11的醇为黏稠油状液体，碳原子数为12以上的醇为蜡状固体。◎密度：醇的密度均小于水的密度（1g·cm－3）。醇的结构（4）物理性质◎沸点◆饱和一元醇，随分子中碳原子数的增加，沸点逐渐升高。这是由于随相对分子质量的增大，分子之间作用力增大造成的。◆醇分子中羟基数越多，分子间形成的氢键越多，沸点也就越高。醇的结构◎沸点◆相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。这是由于醇分子中羟基的氢原子与另一醇分子中羟基的氧原子间存在着相互吸引作用，即存在着氢键。◎溶解性甲醇、乙醇、丙醇等低级醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。醇的结构★乙二醇可用作汽车的防冻剂。醇的结构★醇分子间存在氢键，所以醇的沸点相对较高，且—OH越多，沸点越高。再见************************************