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农产品质量安全知识竞赛找答案（题库版）
1、问答题?什么是“瘦肉精”？
正确答案：瘦肉精学名叫盐酸克伦特罗，为一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。在（江南博哥）饲料中掺人盐酸克伦特罗，能在猪食用后的代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，使猪的瘦肉率提高10%以上，因此又被称为“瘦肉精”。
瘦肉精主要分布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。瘦肉精滞留在猪肉内，只有在172℃以上的高温才会分解，一般的加热方法不能将其破坏。
人摄人瘦肉精后在体内存留时间较长，其不良症状主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等，一般来说不会有大问题，但是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病的患者有较大危害。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。
2、问答题?销售的农产品未按规定进行包装标识的、冒用农产品质量标志的该如何处罚？
正确答案：销售的农产品未按规定进行包装、标识的，责令限期改正，逾期不改正的，处2000元以下罚款。冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处2000元以上2万元以下罚款。
3、问答题?在无公害猪肉生产过程中，猪饲料中添加喹乙醇用于促生长，但不得用于几千克以上的猪？
正确答案：在无公害猪肉生产过程中，猪饲料中添加喹乙醇，不得用于35千克以上的猪。
4、单选?《《郑州市农产品质量安全条例》》所称农产品，是指在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、（）、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品。
A、野猪
B、畜禽
C、鸽子
D、大象
正确答案：B
5、单选?承担农产品质量安全检测的机构应当经（）或者其授权的部门考核合格，并依法经计量认证合格。
A、省农业主管部门
B、省质检局
C、市主管单位
D、市级质检局
正确答案：A
6、单选?根据法律规定，农产品生产者在生产过程中应合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的（）。
A.肥料；
B.农药；
C.其它添加剂；
D.农业投入品
正确答案：D
7、多选?主要农作物是指（）大豆以及国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门各自分别确定的其他一至二种农作物。
A、稻
B、小麦
C、玉米
D、棉花
正确答案：A,B,C,D
8、单选?生产、销售《农产品质量安全法》所禁止农产品的企业或个人应依法对受到损害的消费者承担（）。
A.赔偿责任；
B.连带责任；
C.轻微责任；
D.不可推卸的责任
正确答案：A
9、问答题?申报绿色食品基地的主要要求是什么？
正确答案：一是绿色食品必须作为该基地的主导产品，
二是必须具备专门的绿色食品管理机构和生产服务体系。
三是必须具备良好生态环境。
10、单选?违反湖北省实施办法规定，在农产品生产、包装、运输、贮存和销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，由（）农业主管部门没收违法所得，监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁，并处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，依法吊销相关许可证照。
A.县级以上；
B.乡镇；
C.市级以上；
D.省级以上
正确答案：A
11、问答题?农产品污染的来源有哪些？
正确答案：（1）工业污染（废气、废水、废渣）
（2）农业污染（肥料、农药）
（3）生活污染。
12、单选?（）人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。
A.县级以上；
B.省级以上；
C.市级以上；
D.乡（镇）级以上
正确答案：A
13、问答题?农产品质量安全责任追究制度的含义是什么？
正确答案：指对规定不得销售的农产品从生产、经营和流通等各个环节的违法行为依法进行追究，查明责任人，并对责任人依法予以处理或者向有关部门提出具体处理意见的制度。
14、问答题?无公害茶叶生产过程中病虫害防治的原则是什么？
正确答案：遵循“预防为主，综合治理”方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害等有害生物孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的绿阈值以下，将农药残留降低到规定标准的范围内。
15、问答题?《农药管理条例》对农药使用作了哪些处罚规定？
正确答案：（1）使用农药应当遵守农药防毒规程，正确配药、施药，防止农药污染环境和农药中毒事故。
（2）要遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，防止污染农产品。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。
（3）不按规定使用农药的，根据所造成的危害后果，由农业行政主管部门给予警告，并处3万元以下的罚款。
16、问答题?为什么规定农产品中含有的重金属
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