《牛至种子育苗技术规程》（编制说明编写要求）.docx

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《牛至种子育苗技术规程》河南省地方标准编制说明

一、主要编制内容：

（一）编制的目的和意义：

牛至(OriganumvulgareL.)是唇形科牛至属植物，具有抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗氧化、抗原虫的“五抗”功效，还有调控味觉和提高免疫力的作用，是目前疗效最为显著的天然植物源抗生素。可广泛应用于高端日化、生物医药、食品保鲜和动物保健、饲料添加等领域，市场价值万亿规模。目前牛至精油生产仍主要依赖野生资源供给，并且在市场流通中混伪品较多，远不能满足规模化生产的需求。因此，牛至产业的发展首先要解决资源匮乏、

供应不足的瓶颈问题。

牛至在国外分布区域为欧、亚两洲及北非，目前北美亦有引入。国外对牛至的很多研究集中于成分提取和成分分析方面。牛至在中国国内一般作为药材栽培。国内在牛至的栽培技术方面已积累了很多经验，对规范化栽培技术进行了探索。在制定过程中参考了牛至栽培技术等相关研究文章。目前，我省尚无牛至育苗技术标准，为支撑产业发展，亟待加强牛至种苗工作，以推进牛至规模化发展，为产业发展提供原料保障，以推进我省牛至产业形成全国新亮点、新高地。目前国内牛至种植及繁育方面的研究相对较少，仅有少量育种、人工引种栽培、繁育系统、扦插及组培

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方面的研究报道。利用种子繁殖是植物最重要的繁殖方式，对种子萌发特性及其发芽影响因素的了解是对其扩繁的基础，种子萌发情况的好坏会对种苗培育效率产生直接的影响。本标准为实际生产中利用种子扩繁牛至种苗提供理论依据，对于扩大牛至资源量，实现牛至产业可持续发展具有重要意义

牛至种子在25℃、土壤含水率40%～50%发芽率高，出苗时间短。随贮藏时间增加，发芽率、发芽势及发芽指数总体呈现降低趋势，低温贮藏在1年内效果比常温好，之后效果下降。牛至种子无明显休眠现象，在适宜的气温及水分条件下即可萌发，新鲜种子比陈种子育苗效果好，贮藏种子可综合考虑贮藏时间、成本等因素选择适合的贮藏方式。

中华人民共和国农业农村部于2019年7月发布第194号公告，规定自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。我国在2020年开启了“禁抗”新时代。牛至精油类预混剂以优异的抗菌、安全的特点，成为农业部（农牧发[2001]20号）批准使用的饲料药物添加剂，是我国开发潜力较高的本土野生植物资源之一，具有较高的综合利用价值。

研究表明，我省伏牛山区及大别山区是全球高品质牛至核心产区之一，品质优、精油含量高、杀菌消炎效果强，具有实现产业化的先天优势。我省出台的《实施换道领跑战略工作方案》《河南

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省“十四五”经济作物发展规划》等文件中，明确把牛至产业的深度开发列为我省实施换道领跑战略、助力乡村振兴的重要选项。牛至系列产品及衍生品现已具备成熟的生产技术，有关项目已在河南落地实施。目前，在我省的分布主要在伏牛山、大别山和太行山山区，主要以野生为主。我省近年来开始发展人工栽培牛至产业，但由野生变家种，缺乏栽培标准，为支撑产业发展，亟待加强牛至栽培标准化工作，以推进牛至规模化发展，为产业发展提供原料保障，以推进我省牛至产业形成全国新亮点、新高地。

二、任务来源及编制原则和依据

（一）前期研究工作

结合我省牛至栽培技术目前面临的问题，收集不同野生资源和栽培类型，建立种质资源圃，进行资源评价和筛选，开展野生变家种研究。在此期间我单位选育一个牛至新品种“大别山2号”已通过鉴定，在新品种选育期间对牛至栽培技术开展了大量系统的研究工作，通过研究播期、种植密度、肥水利用、采收期等关键因素对牛至产量和品质的影响，明确牛至的最优栽培措施，以获得高产、优质的牛至。根据大田试验结果并结合实践经验，形成了牛至栽培技术集成并应用于生产，采取边研究边示范推广的方法，在示范中对该套技术集成进行检验和完善，形成了成熟的牛至栽培技术。

（二）任务来源

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为了规范牛至栽培技术，稳定提高牛至的产量和品质，推动区域内农业标准化生产的发展。2022年向河南省市场监督管理局提出制定“牛至种子育苗技术规程”立项申请，经过河南省市场监督管理局组织专家审核和通过，河南省市场监督管理局下发了

2023年河南省地方标准制修订计划的通知，“牛至种子育苗技术规程”列入2023年河南省地方标准制定计划，由河南省农业农村厅提出并归口。

三、编制过程

（一）起草阶段（2021年5月-2023年1月）

为做好“牛至种子育苗技术规程”标准的制定工作，成立了标准起草工作小组，主要起草人员：陈彦亮、贺桂仁、张