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2024年公共营养师之四级营养师通关检测卷附有答案详解
单选题(共20题)
1.禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为()。
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为()。
A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸
B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C.禽类脂肪B族维生素多
D.禽类脂肪矿物质高
【答案】A
2.香菇中所含的香菇嘌呤有()。
香菇中所含的香菇嘌呤有()。
A.防止动脉硬化
B.降血脂
C.补钙
D.治疗缺铁性贫血
【答案】B
3.下列访谈技巧中正确的是()。
下列访谈技巧中正确的是()。
A.要正确理解调查表中每个问题的要点和性质
B.要营造严肃的访
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