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ModernFoodScienceandTechnology2019,Vol.35,No.7
β-Ipomoeabatatasbeta-amylasegeneβ-AMY
PCRβ-AMY(copynumber/μL)mg
PCR20μL
limitofquantitationLOQlimitofdetectionLOD2.53copies/μL0.67copies/μL
copynumber/μLmg5%25%
4.15%21.33%83.06%85.31%RSD6.33%~6.95%
5%
PCR
1673-9078(2019)07-273-277DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.7.038
DetectionandQuantificationofSweetPotatoComponentsbyDroplet
DigitalPCR
12222
LIUErlong,LULi,LINGLi,GUANLi-jun,LIZhi-yong
(1.HuangpuCustoms,Guangzhou510730,China)(2.GuangzhouCustoms,GuangdongKeyLaboratoryofImportand
ExportTechnicalMeasuresofAnimal,PlantandFood,Guangzhou510623,China)
Abstract:Inthiswork,primersandprobesweredesignedbasedonthespecificfragmentofIpomoeabatatasbeta-amylasegene(β-AMY),
andadropletdigitalPCRmethodfordetectionofsweetpotatowasestablished.Thespecificity,sensitivityandadaptabilityofthismethodwere
tested.Theresultsshowedthattheestablishedmethodwasspecifictothedetectionofsweetpotatocomponents.Thelimitofquantitation(LOQ)
andlimitofdetection(LOD)were2.53copies/μLand0.67copies/μL,respectively.Accordingtotheestablishedlinearrelationshipbetween
copynumberconcentration(copynumber/μL)andthesweetpotatoquality(mg),thequantitativeanalysisof5%and25%ofthesweetpotato
masspercentagewasperformed,andthesweetpotatocontentconvertedaccordingtothelinearrel
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