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农贸市场卫生保洁制度3篇

农贸市场卫生保洁制度1

1、镇内经营者，要严格按照市场布局，划行规市从事经营。

所售商品需陈列整齐，不得乱摆乱放、下台经营。必须做到坐商“

归店、行商归市、商品归区、车辆归位、广告归栏、垃圾归桶”。

2、镇内卫生实施”三包”，每个摊位的经营户必须搞好自己摊

前、摊后、摊下卫生，做到随脏随扫，垃圾入袋不落地，不乱丢

垃圾、污物和杂物。

3、对”三包”区域内，卫生存在脏、乱、差现象的经营户，由

工商所管理人员按照《集贸市场管理规定》进行处罚，确保执罚

到位。

4、赋予督查员权利和职能，发挥督察员的作用。由督察员

对场内保洁员及场内卫生进行日常监督管理；场内卫生严格落实”

三定”方案，达到定员、定岗、定时，划片包干，责任到每一位保

洁员。

5、镇内卫生坚持随脏随扫不间断，及时清运场内垃圾，保

持场内无菜叶、污水、杂物、粪便及其他废弃物等。做到交易不

散，清扫不断，污物、垃圾及时清运。

6、经营熟食的人员要严格按照标准和要求，佩戴健康证，

配备食品夹、食品铲，并有防尘和防蝇设施。否则不得在市场从

事经营。

农贸市场卫生保洁制度2

一、目的

为了预防疾病，控制传染源，保障广大客商的身体健康，创

造良好的市场卫生环境，特制订环境卫生管理制度。

二、职责

1、市场内配备卫生督查专员，负责环境卫生的`检查、预防

和处理工作；

2、市场管理员和安保员协助卫生督查专员做好市场内环境

卫生的督查工作；

3、保洁公司组织保洁员，全面负责市场内的环境卫生清扫

工作；

三、要求

1、工作人员和食品从业人员必须定期进行体查，持健康证

上岗；

2、保洁员必须统一着装，按时上下班；

3、市场环境卫生工作由专人全面负责，分包干，责任到人；

4、清扫后的垃圾及时清运到垃圾库，保洁期间市场内不能

有成堆垃圾堆放30分钟以上；

5、每天定时对垃圾桶进行倾倒和清洗两次以上；

6、定期对地下管网和化粪池进行清掏，确保地下管网排泄

通畅；

7、定期对市场内场地进行消毒处理，并开展除“四害”工作；

8、垃圾库的垃圾做到及时外运，确保日产日清；

9、垃圾库派专人负责守护，避免蔬菜垃圾外流；

10、市场卫生工作负责人对整个市场的卫生工作要经常监督

检查，督促经营户自觉搞好摊前摊后和摊位周围的卫生，做到卫

生“门前三包”；

11、公共厕所实行专人管理，勤打扫、勤冲洗，保持厕所内

外清洁，每天必须做到一次全面打扫，及时开关水阀，节约用水；

12、广大商客户都要养成爱清洁、讲卫生的习惯，自觉遵守

社会公德，维护公共卫生，做到不随地吐痰，不乱丢瓜皮果壳，

不乱扔烟蒂，不随地大小便，不乱泼污水；

13、进场人员有爱护场内卫生设施，果壳箱、清洁桶等不得

随意搬动或乱放，未灭烟蒂不得投入桶内，以防火灾，对损坏卫

生设施者照价赔偿；

14、在分管地段坚持做到随脏随扫，不留污物积水，地面干

净；

15、下水道每月冲洗二次；

16、爱护公物，勤俭节约，妥善保管扫把、翻斗车等清扫工

具。

17、经营直接入口食品的，从业人员应穿戴清洁的工作衣帽、

戴口罩，配备售货工具，做到货款分开，包装材料符合食品卫生

法规定。

农贸市场卫生保洁制度3

第一章总则

第一条为加强城市市容和环境卫生管理，创造整洁、优美、

文明的工作、生活环境，根据*《城市市容和环境卫生管理条例》

的有关规定，结合我省实际，制定本规定。

第二条本规定适用于我省城市建成区内的市容和环境卫生

管理。

第三条各级人民*应当将城市市容和环境卫生事业纳入国民

经济和社会发展计划，并组织实施。

各级人民*应当加强城市市容和环境卫生的科学技术研究，

推广先进技术，提高城市市容和环境卫生水*。

第四条城市市容和环境卫生工作，实行统一领导、分区负责、

专业人员管理和群众管理相结合的原则。

第五条各级人民*城市市容和环境卫生行政主管部门（以下

简称市容和环境卫生主管部门）负责本辖区内的城市市容和环境

卫生管理工作。

城市市容和环境卫生日常管理工作由市容和环境卫生主管

部门所属的市容和环境卫生管理机构负责。

*、工商、卫生、交通、