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2023级专业人才培养方案

食品检验检测技术专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：食品检验检测技术

专业代码：490104

二、入学要求

高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

全日制3年，弹性学制3-5。

年

四、职业面向

（一）职业范围

所属专业

所属专业类主要岗位类别或技职业资格或职业技

大类对应行业主要职业类别

（代码）术领域举例能等级证书举例

（代码）

农副产品加

工13农产品食品检

业（）

食品制造业验员

食品药品4-08-05-01）农产品食品检验农产品食品检验员

食品工业类（14）（

与粮食大5901饮料制造业质量认证认可质量和认证认可食品检验员

（）

类59检验检疫食品合规管理

（）（C-15）工程技术人员

质检技术服2-02-29-04）

（

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务业（）

（二）职业发展路径

岗位类型岗位名称岗位要求

能进行食品原辅料的检验；

能进行半成品、成品的化验；

目标岗位

食品检验工、品控员能进行实验室仪器的日常维护和药品管理；

（初始岗位）

能够对产品的品质进行严格的规范和专业的把控；

能够反馈原辅料及成品的质量问题并协助解决问题。

能进行相关人员的食品检验技术培训；

能进行原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品

食品检验工培训师、

发展岗位入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质

食品安全管理师

量控制和管理链。

能严格遵守并执行食品安全的法律法规和规章制度。

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2023级专业人才培养方案

能进行常规中西式面点烘焙产品制作；

能进行中西式面点的简单设计和制作；

中西式面点师、中西