学校食品安全事故报告制度.pptx

汇报人：2023-12-29学校食品安全事故报告制度

目录制度概述报告流程事故等级与分类处理与改进监督与考核制度修订与解释权

01制度概述Part

目的和意义保障学生健康及时报告和处理学校食品安全事故，能够预防和控制食品安全事故对学生健康的危害，保障学生身体健康。提高食品安全意识建立健全学校食品安全事故报告制度，有助于提高学校、学生和家长对食品安全的重视程度，增强食品安全意识。促进学校管理食品安全事故报告制度能够促使学校加强食品安全管理，完善食品安全保障措施，提高学校的管理水平。

学校内发生的食品安全事故包括学校食堂、小卖部、集体用餐等场所发生的食品安全事故。学校组织的校外活动中发生的食品安全事故如学校组织的春游、秋游、运动会等活动中发生的食品安全事故。学校供餐的食品安全事故包括学校向其他单位或个人提供餐食引发的食品安全事故。适用范围

02报告流程Part

学校食品安全事故的报告主体是各学校及相关食品生产经营单位。报告主体各学校的校长是食品安全第一责任人，应当及时了解学校食品安全事故信息，立即组织人员配合或者协助食品安全事故处置。责任人报告主体及责任人

发生学校食品安全事故后，有关人员应当立即报告，不得隐瞒、谎报或者缓报。学校应当定期向上级主管部门报告食品安全事故的发生情况。报告时限定期报告即时报告

01详细记录事故发生的时间、地点、原因和涉及的人员，包括学生、教职工和食品生产经营者等。事故发生的时间、地点、原因和涉及人员02描述事故的经过、后果和初步处理情况，包括已经采取的措施和效果。事故的经过、后果和初步处理情况03提供与事故相关的证据和资料，如食品留样、检验报告、医疗救治记录等。相关证据和资料报告内容

03事故等级与分类Part

影响范围广，后果严重总结词涉及人数超过100人，可能造成多人中毒或死亡，对学校正常秩序造成严重影响。详细描述特别重大事故

总结词影响范围较大，后果较严重详细描述涉及人数在50-100人之间，可能造成中毒或死亡，对学校正常秩序有一定影响。重大事故

总结词影响范围较小，后果较轻详细描述涉及人数在10-50人之间，可能造成轻微中毒或伤害，对学校正常秩序影响较小。较大事故

一般事故总结词影响范围小，后果轻微详细描述涉及人数在10人以下，可能造成轻微不适或伤害，对学校正常秩序基本无影响。

04处理与改进Part

及时就医对出现不适症状的学生进行及时就医，并通知家长。配合相关部门调查学校应积极配合卫生、食品药品监管等部门开展事故调查，提供相关资料和样品。立即停止食用可疑食品一旦发现食品安全事故，应立即停止食用可疑食品，并封存留样。应急处置

通过调查分析，查明食品安全事故发生的原因，包括食品的来源、加工、储存、运输等环节。查明事故原因确认责任人评估影响根据事故原因，确定相关责任人，包括食品供应商、食堂工作人员等。评估食品安全事故对学校师生健康的影响，以及事故对学校声誉和教学秩序的影响。030201调查分析

对学校食堂工作人员进行食品安全知识和技能的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。加强食品安全培训完善食品安全管理制度加强食品来源管理建立食品安全事故应急预案建立健全的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理规定。加强对食品供应商的管理，确保食品来源合法、安全可靠。制定完善的食品安全事故应急预案，明确应急处置流程和责任人，提高应对突发事件的快速反应能力。改进措施

05监督与考核Part

学校应建立食品安全日常监督机制，定期对食品采购、储存、加工、销售等环节进行检查，确保食品安全。日常监督针对食品安全事故高发时段和区域，开展专项监督检查，提高监督的针对性和有效性。专项监督鼓励社会各界参与学校食品安全监督，通过投诉、举报等方式及时发现和纠正食品安全问题。社会监督监督机制

学校应定期对食品安全管理工作进行评价，总结经验教训，提出改进措施。定期评价引入第三方评估机构对学校食品安全管理工作进行评价，提高评价的客观性和公正性。第三方评估将考核结果作为学校评优评先、经费拨付等方面的重要参考依据，激励学校加强食品安全管理工作。考核结果运用考核评价

责任追究事故调查一旦发生食品安全事故，应立即组织事故调查，查明事故原因，明确责任主体。责任追究根据事故调查结果，依法追究相关责任人的法律责任，对涉嫌犯罪的移送司法机关处理。整改落实针对事故暴露出的问题，制定整改措施并督促落实，防止类似事故再次发生。

06制度修订与解释权Part

03公布与实施修订后的制度应及时公布，并设定合理的实施时间，确保所有相关人员了解并遵循新规定。01修订提议任何个人或组织都可以向学校提出修订食品安全事故报告制度的建议。02修订流程提议经学校管理层审议通过后，将启动修订流程，包括制定修订草案、征求意见、审议通过等环节。修订程序