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酒店行业收银领班工作总结

供参照述职报告各位同事、各位领导：大家好！今天，我很荣幸有这个机会站在这个讲台上，俗话说：“大雁高飞头雁领。〞

感谢部门经理对我的鞭策，让我不断提升，慢慢成熟，也感谢班组员工及兄弟班组对我工作的配合及信任，正是有了你们，我才能圆满的完成了酒店部门交给的任务，现将本人一年工作述职如下：一、强化自身学习，不断完善自我。身为PA的一名主管，我首先致力于自身素养的完善与学习，其中最重要的是性格方面，印度就有一句谚语：“播种性格，收获成功〞，也就是说：一个人性格关系到事业的成败。

所以我时时严格要求自己，待人正直，工正处事，要求严于律己，宽以待人。同时注重培养自己的观擦能力，因为在我看来，做为一名管理人员，必必需拥有灵活的头脑和敏锐的洞察力，在工作中能举一反三，由此及彼。

另一方面，为丰富自己的业务知识，我经常得用休息的时间，来查找有关于酒店管理方面的资料，给自己不断地冲电。关于酒店及部门展开的各项活动都积极参加，通过强化自身学习，让我提升了整体能力。

二、管理方面不断完善与强化，促进班组工作的进步。在工作计划和工作落实方面下功夫，一方面对员工从严要求，与主管一起将各项工作尽量程序化、文字化。

这样，有利员工在业务技能和个人素养方面取得更大的进步；另一方面从人性的角度去关怀和理解员工。一个企业，部门班组要留住人，首要的是要留住人的心，人是有感情的，站在员工的角度想问题，设身处地的为员工办实事，才能获得员工的理解和支持。

要多与员工进行交流与沟通，员工才敢于说出真心话以及个人状况，有利于工作的改善和展开，同时也可以依据员工的状况进行工作的合理按排。四、安全两字值千斤，酒店的头等大事就是安全，在工作中随时将安全工作放在首位，各项工作程序要求员工严格按规范化操作，天天至少十次以上对公区检查，天天班前会上认真向员工灌输安全工作的重要性，不按时不定期的对员工进行安全知识抽检，通过反复的强调，严格的抓。

虽然我们对安全没有一刻放松过，但还是有着很多不够之处，针对这些不够的地方，明年我们会在这方面强化管理与督导，保证无一起安全事故发生。随着酒店接待的各种VIP客人越来越多，每次铺设VIP地毯时都到场督导，在酒店星级复核检查时期，班组各项清洁项目以表格的形式进行逐项落实，对员工完成的一项工作都仔细进行检查，高标准、严要求，顺利的通过星级复核。

回忆一年的工作，每次艰辛都取得了成绩。在过去的一年中，我知道自身还有很多不够之处必需要改善。

但是，在新的一年里，我一定会强化自身学习、不断完善自我，做事更加塌实，管理更加严格细腻、标准要求更高，争取在2007年的今天能交给酒店领导和部门领导一份满意的答卷。谢谢各位！大酒店经理述职报告本人JOANNA，格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店总经理，在PETER董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提升酒店的服务质量、管理水平和经济效益。

现就2004年度的工作汇报如下：一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定2004年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，2004年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，强化营销，细化服务，提升出品，从而提升酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

2004年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。

其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采纳以下措施保证经营持续增长：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低，执行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，强化出品。

抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。

下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。

5、指导制定