以菌渣为原料制作生物有机肥的可行性及技术要点.pdf

tffMy食用菌Vegetables2020.5

以菌渣为原料制作生物有机肥的

可行性及技术要点

潘健锋，麦芹芳，李海渤，冯慧敏魏旭

(韶关学院英东生物与农业学院/韶关市芥菜工程技术中心，广东韶关512005)

摘要：概述了以食用菌菌渣为原料制作生物有机肥的经济、技术及政策可行性，发现生物有机肥技术

简单易操作、适用范围广，对增加作物产量、提高农产品品质有显著作用，还可改善土壤理化性质；因

此，制作生物有机肥在技术上是可行的，在韶关地区可以推广应用。在分析可行性的基础上，总结了其

生产工艺的主要流程和技术要点，以期为利用菌渣生产生物有机肥提供理论参考。

关键词：食用菌；菌渣；生物有机肥

TheFeasibilityandTechnologyKeyPointsofProducing

Bio-organicFertilizerfromFungusDregs

PANJianfeng,MAIQinfang,LIHaibo,FENGHuimin**,WEIXu

(HenryFokCollegeofBiologyandAgriculture,ShaoguanUniversity/ShaoguanMustardEngineeringTechnology

Center,Shaoguan512005,China)

Abstract:Theeconomic,technologyandpolicyfeasibilityofbio-organicfertilizermadefromfungus

dregsweresummarized.Itwasfoundthatbio-organicfertilizertechnologywassimpleandeasytooperate,

andhadawiderangeofapplication,whichhadasignificanteffectonincreasingcropyield,improving

thequalityofagriculturalproductsandimprovingthephysicalandchemicalpropertiesofsoil.Therefore,

theproductionofbio-organicfertilizerwasfeasibleintechnologyandcouldbepopularizedandapplied

inShaoguanarea.Basedontheanalysisofthefeasibility,themainprocessandtechnologypointsofthe

productionprocessweresummarizedtoprovidetheoreticalreferencefortheproductionofbio-organic

fertilizerbyusingfungusdregs.

Keywords:ediblefungi;fungusdregs;bio-organicfertilizer

我国是世界上食用菌产量最大的国家，食用食用菌生物学利用率40%计算131，则每年可产生

菌产量占世界总产量的70%以上m。据统计，20185763.06万t菌渣（也叫菌糠、菇渣）。大量的菌

年全国食用菌总产量3842.04万t(鲜品）|21，根据渣如果处理不当或废弃会造成环境污染、资源浪

收稿日期：2020