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厨余垃圾大变身
演讲人：
日期：
目录
•厨余垃圾概述
•厨余垃圾变身途径
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•厨余垃圾变身技术
•厨余垃圾变身产品
•厨余垃圾变身效益
•国内外成功案例分享
01
厨余垃圾概述
定义与分类
定义
厨余垃圾是指居民日常生活及食品加
工、饮食服务、单位供餐等活动中产
生的垃圾
分类
厨余垃圾包括丢弃不用的菜叶、剩菜、
剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头（鸡
骨、鱼刺类）等
来源及产生原因
来源
厨余垃圾主要来源于家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及
其他与食品加工有关的行业
产生原因
食品加工、烹饪和食用过程中产生的残余物，以及过期食品等
厨余垃圾特点
010203
有机物含量高易腐烂变质资源化利用潜力大
厨余垃圾中含有大量的有厨余垃圾在温度、湿度等厨余垃圾中的有机物可以
机物，如蛋白质、脂肪和条件下容易腐烂变质，产转化为肥料、饲料、生物
碳水化合物等生异味和病菌燃料等，具有较大的资源
化利用潜力
处理现状及挑战
处理现状
目前，厨余垃圾主要通过填埋、焚烧等方式进行处理，但存在资源浪费和环境
污染等问题。
挑战
厨余垃圾处理面临着分类收集难、处理技术不成熟、资源化利用水平低等问题，
需要进一步加强研究和推广先进的处理技术和管理模式。同时，公众对厨余垃
圾处理的认识和参与度也需要提高。
02
厨余垃圾变身途径
家庭厨余垃圾处理
堆肥厨余垃圾处理器分类投放
将厨余垃圾进行堆肥处理，安装厨余垃圾处理器，将将厨余垃圾与其他垃圾分
可以转化为有机肥料，用厨余垃圾粉碎后排入下水开投放，便于后续的资源
于家庭园艺或农业种植。道，减少垃圾量并避免堵塞。化利用和无害化处理。
餐厅厨余垃圾处理
集中收集
餐厅设置专门的厨余垃圾收集桶，
油水分离器定期由专业机构进行收集和处理。
安装油水分离器，将厨余垃圾中
的油脂分离出来，减少下水道堵
塞和环境污染。
生物降解
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