生化复习资料简答题.docx

第一章

1.蛋白质中哪一种元素含量比较恒定？测量其含量有何用途？

蛋白质中氮元素元素含量比较恒定，测量氮含量可以确定蛋白质的含量。蛋白质中氮含量约16%100克样品中蛋白质的含量(g%)=每克样品含氮克数×6.25×100

2.何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？

蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

应用举例:临床医学上，变性因素常被应用来消毒及灭菌。此外,防止蛋白质变性也是有效保存蛋白质制剂（如疫苗等）的必要条件。

何谓蛋白质的一、二、三、四级结构？维持各级结构的化学键主要是什么？

一级

二级

三级

四级

定义

在蛋白质分子从N-端至C-端的氨基酸排列顺序

蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象

整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置

蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用

化学键

肽键，有些蛋白质还包括二硫键

氢键

疏水键、离子键、氢键和范德华力等

氢键和离子键

说明蛋白质结构与功能的关系

（1）蛋白质的结构是功能的基础，结构变化功能也变化；结构破坏而功能丧失。

（2）一级结构决定空间结构，空间结构决定蛋白质的生物学功能

第二章

一种DNA分子含40%的腺嘌呤核苷酸，另一种DNA分子中含30%的胞嘧啶核苷酸，哪一种DNA的Tm值高？为什么？

含30%的胞嘧啶核苷酸的DNA分子的Tm值较高。Tm值的高低反映了DNA的热稳定性，在DNA分子中，碱基对G-C之间有三个氢键，而A-T之间只有两个氢键，要让DNA分子解旋必须打开这些氢键。GC含量越高的DNA分子越稳定。（含40%的腺嘌呤核苷酸的DNA分子中：A-40%,则可知T40%、G-10%、C-10%含30%的胞嘧啶核苷酸的DNA分子中:C-30%,可知G-30%）

简述真核生物mRNA的结构特点

（1）真核生物mRNA的5’端有特殊帽结构；（2）真核生物mRNA的3’末端有多聚腺苷酸尾；（3）mRNA碱基序列决定蛋白质的氨基酸序列，分为编码区和非编码区

简述DNA双螺旋结构模式的要点

（1）DNA由两条多聚脱氧核苷酸链组成；（2）核糖与磷酸位于外侧；

（3）DNA双链之间形成了互补碱基对；

（4）碱基对的疏水作用力和氢键共同维持着DNA双螺旋结构的稳定

4.简述两种核酸的主要不同点

分子组成

结构

功能

存在部位

DNA

戊糖为脱氧核糖，碱基为ATCG

DNA一级结构是由脱氧核糖核苷酸通过磷酸二酯键相连，二级结构是双螺旋，高级结构是超螺旋结构

DNA为遗传的物质基础，含有大量的遗传信息

DNA主要存在于细胞核，少量存在于线粒体

RNA

戊糖为核糖，碱基为AUGC

RNA一级结构是由核糖核苷酸通过磷酸二酯键相连，二级结构是以单链为主，也有少量局部双螺旋结构，还有高级结构如tRNA的高级结构是倒L型结构

RNA的功能具有多样化，mRNA是蛋白质生物合成的直接模板；tRNA的功能是转运氨基酸；rRNA主要构成蛋白质的合成场所；ncRNA参与基因表达的调控等

RAN存在于细胞核、细胞质和线粒体中

核苷、核苷酸、核酸三者在分子结构上的关系是怎样的？

核苷是碱基与核糖通过糖苷键连接成的糖苷（苷或称甙）化合物。核苷酸是核苷的磷酸酯，是组成核酸（DNA，RNA）的基本单元。核酸是核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚化合物，故核酸也叫多聚核苷酸。

第三章

简述pH对酶促反应的影响

pH可影响酶分子，特别是活性中心上必需基团的解离程度和催化基团中质子供体或质子受体所需的离子化状态，也可影响底物和辅酶的解离程度，从而影响酶与底物的结合。只有在特定的pH条件下，酶、底物和辅酶的解离情况，最适宜于它们互相结合，并发生催化作用，使酶促反应速度达最大值。

简述温度对酶促反应的影响

温度对酶促反应速率具有双重影响。一方面在温度较低时，反应速度随温度升高而加快，另一方面温度进一步升高会增加酶变性的机会。温度升高超过一定数值后，酶受热变性的因素占优势，反应速度减慢，形成倒U形曲线。

酶原为何无活性？酶原激活的原理是什么？有何生理意义？

①有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体,必须在一定的条件下,这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键,致使构象发生改变,表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称为酶原。

②酶原的激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。

③生理意义：消化管内蛋白酶以酶原形式分泌出来,不仅保护消化器官本身不遭酶的水解破坏,而且保证酶在其特定的部位和环境发挥其催化作用。此外,酶原还可以视为酶的贮存形式。

举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用