小班主题做教案及教学反思《做青团》.pptx

汇报人：2023-12-19小班主题做教案及教学反思《做青团》

目录引言教学内容与步骤教学重点与难点教学方法与手段教学反思与改进

01引言

清明节是我国传统节日之一，做青团是清明节的传统习俗。通过本次活动，可以让幼儿更好地了解和传承传统文化。传统节日教育小班幼儿正处于动手能力发展的关键期，通过亲手制作青团，可以锻炼幼儿的手部肌肉和协调能力。动手能力培养青团是一种美味的小吃，通过制作和品尝青团，可以激发幼儿的食欲，增加对食物的兴趣。食欲促进教案背景

让幼儿了解清明节的传统习俗和做青团的基本方法。知识目标能力目标情感目标培养幼儿的动手能力、观察能力和语言表达能力。激发幼儿对传统文化的热爱之情，培养幼儿的感恩之心。030201教学目标

教具准备材料准备糯米粉、艾草汁、豆沙馅、食用油等制作青团所需的材料。工具准备蒸锅、蒸笼、搅拌器、碗、勺子等制作和蒸煮青团所需的工具。安全准备确保所有材料和工具干净卫生，符合食品安全标准。同时，在活动过程中要注意幼儿的安全，避免烫伤等意外事故的发生。

02教学内容与步骤

通过展示青团样品，让学生观察并描述其形状、颜色等特征，引发学生对青团的好奇心和制作欲望。激发兴趣提问学生是否了解青团的由来和意义，引导学生思考青团背后的文化内涵。引导思考导入新课

介绍青团的起源和历史背景，让学生了解这一传统食品的文化底蕴。青团的起源讲解青团在清明节等传统节日中的象征意义，如祭祖、缅怀先人、祈求丰收等。青团的象征意义介绍不同地区的青团在形状、口味、制作材料等方面的差异，让学生了解我国饮食文化的多样性。青团的地域特色讲解青团的历史和文化

制作过程详细示范制作青团的步骤，包括和面、揉团、包馅、搓圆等，让学生观察并模仿。准备材料展示制作青团所需的材料，如糯米粉、艾草汁、豆沙馅等，并讲解每种材料的作用和用量。注意事项强调制作过程中的注意事项，如保持手部清洁、掌握适当的力度和技巧等，确保学生能够安全、有效地完成制作。示范制作青团的步骤

教师指导在学生制作过程中，教师巡回指导，及时纠正学生的错误操作，解答学生的疑问，确保学生能够顺利完成制作。作品展示学生完成制作后，将作品展示给全班同学和老师，让大家共同欣赏和评价。同时鼓励学生分享自己的制作经验和感受。分组实践将学生分成若干小组，每组提供一份制作材料，让学生在小组内互相协作，共同完成青团的制作。学生动手制作青团

03教学重点与难点

学生需要掌握制作青团的基本步骤，包括准备材料、和面、包馅、成型和蒸煮等过程。了解青团作为传统节日食品的文化内涵，如象征团圆、寓意吉祥等。重点：青团的制作方法和文化意义青团的文化意义青团的制作方法

制作技巧的掌握针对小班学生的年龄特点和动手能力，如何有效地教授制作技巧，确保学生能够独立完成青团的制作。文化内涵的传达如何将青团的文化意义深入浅出地传达给学生，让他们在制作过程中不仅学到手艺，更能感受到传统文化的魅力。难点：如何让学生掌握制作技巧和文化内涵

04教学方法与手段

提问引导向学生提出问题，如“你们吃过青团吗？”、“你们知道青团是怎么做的吗？”，引导学生回忆相关知识和经验。讨论交流鼓励学生分享自己对于青团的认识和了解，促进彼此之间的交流和讨论，激发学生的学习兴趣。激活学生的前知

通过生动的语言描述青团的制作过程和注意事项，帮助学生形成初步的认识和理解。讲解教师现场示范青团的制作方法，让学生直观地了解操作步骤和技巧。示范组织学生进行实践操作，让学生在亲身实践中掌握青团的制作技能。实践教学策略

03成果展示学生完成青团制作后，进行成果展示和交流，互相评价和学习。01小组讨论学生分组进行讨论，探讨青团制作的方法和技巧，分享彼此的经验和见解。02实践操作学生在教师的指导下进行青团的制作实践，通过亲手操作加深对知识的理解和掌握。学生活动

05教学反思与改进

123通过讲解、示范、实践等多种教学方法的结合，使学生更好地掌握了制作青团的技巧和方法。有效的教学方法学生们在课堂上表现出浓厚的兴趣，积极参与制作青团的过程，展现出良好的学习态度和动手能力。学生的积极表现学生们在分组制作青团的过程中，相互协作，共同完成任务，培养了团队合作精神。团队合作教学中的亮点

时间安排：由于课堂时间有限，部分学生在制作青团的过程中时间较紧，未能充分发挥自己的创意和想象力。教学内容难度：对于部分动手能力较差的学生来说，制作青团的难度较高，需要更多的指导和帮助。教学资源：由于教学资源有限，未能提供足够的原材料和工具，导致部分学生在制作过程中受到一定的限制。为了改进不足，下次教学时可以适当增加课堂时间，以便学生更好地发挥创意和想象力；同时，针对不同学生的动手能力，可以提供更多的指导和帮助，确保每个学生都能顺利完成制作任务；此外，还应积极争取更多的教学资源，为学生提供更加充足的原材料和工具