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2022-2023年公共营养师之三级营养师考前冲刺模拟考试试卷包含答案.docx

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    2022-2023年公共营养师之三级营养师考前冲刺模拟考试试卷包含答案

    单选题（共20题）

    1.谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

    谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

    A.蛋氮酸＋胱氯酸

    B.赖氨酸

    C.色氨酸

    D.苏氨酸

    【答案】B

    2.腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。

    腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。

    A.7—8天达到顶峰

    B.7—8天降至最低

    C.7—8天开始增加

    【答案】A

    3.动植物平衡的膳食结构的代表国家是（）。

    动植物平衡的膳食结构的代表国家是（）。

    A.日本

    B.发展中国家

    C.欧美发达国家

    D.意大利、希腊

    【答案】A

    4.下列关

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