羌族饮食习惯(下） .pptx

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课程名称传统首饰设计与工艺主讲教师杜运飞林潇潇魏丹顾悦

羌族饮食习惯(下）

建设者姓名：魏丹

将荞麦磨成粉，做凉粉、面条、葱花饼、春卷、饺子，其味道与众不同。羌族饮食之粮食类

将荞麦磨成粉，做凉粉、面条、葱花饼、春卷、饺子，其味道与众不同。饮食主要有蒸蒸饭、烧馍馍、刀片子馍馍、面皮子（面块）、麦拉子（面汤）、洋芋糍粑等。特色食品为蒸蒸酒、血馍馍等。普遍吸食自产的兰花烟。羌区盛产苹果、花椒、核桃等经济作物，目前已远销海内外。羌族饮食之粮食类

羌族饮食之粮食类

羌族人不喜欢吃鲜猪肉。杀猪的时候，喜欢将猪肉连皮带毛切成小块，挂在梁上熏干，做成猪膘，又叫“老腊肉。羌族饮食之猪膘（老腊肉）

存放越久远，颜色越黄越是珍品。陈年的猪膘，肉色嫩黄、晶莹剔透，吃起来油而不腻、十分可口。猪膘可以用作日常炒菜的调料，也是赠送客人的上等礼品。羌族饮食之猪膘（老腊肉）

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