《虾蟹养殖技术》实训指导.doc

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《虾蟹养殖技术》实训指导.doc

水产教研室 实训一 南美白对虾的养殖技术 实训目的:掌握南美白对虾的淡水养殖操作过程。 实训内容: 一、南美白对虾的生态习性 1、水温 自然海区栖息的水温为 25 ~ 32 ℃,对水温的突然变化的适应能力很强。 人工养殖适应水温的范围在 15 ~ 40 ℃,而最适水温为 20 ~ 30 ℃对高温的热限可达 43.5 ℃(渐变幅度),水温低于 18 ℃时,停止摄食,长时间处于水温 15 ℃的环境中会出现昏迷危险状态,低于 9 ℃时死亡。个体越小对水温变化的适应能力越弱。水温到 41 ℃时,个体小于 4cm 的虾体 12 小时内全部死亡,个体大于 4cm 的虾体, 12 小时内仅有部分死亡。水温温度变化越慢,对虾的适文能力幅度越广,反之越窄。 2、盐度 广盐性的虾类,对盐度适宜范围较广。养殖的最适生长盐度为 10 ~ 20 ,盐度适应范围在 0.2 ~ 34 ,在淡水也可以养殖。在生长过程中盐度越低生长越快,而且病毒病也少见,尤其是未发现有白斑病毒症。 3、底质 在自然海区中,南美白对虾喜欢栖息在泥质底。但在人工养殖的池塘中,最好以沙泥质为佳。 4、食性 南美白对虾是杂食性动物,南美白对虾虽然食性杂、易养,但在养殖早期必须有一定量的优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质和维生素,如果营养不足或不全,不仅会影响生长,还会发生营养性疾病。 养殖实践表明,南美白对虾对饲料的消化率较高,在正常的生长情况下,投饵量只占体重的 5% 。 5、酸碱度 南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活, pH 值以 8 ± 0.3 较为适合,其忍受程度在 7 ~ 9 之间。低于 7 时就会出现个体生长不齐,而且活动也受到限制,主要是影响蜕皮生长。 PH 在 5 以下,养殖就相当困难。 6、透明度 透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它悬浮物质的数量,也是在养成期间需要控制的水质因素之一。 一般在30~50cm左右。 7、溶解氧 当溶解氧下降到 0.09 毫克 / 升时,对虾就会出现浮头现象,继续下降会造成大量死亡。对氧的消耗量一般要求 6 — 8 毫克 / 升。在粗养池塘密度低时,可在 4 毫克 / 升左右,勿低于 2 毫克 / 升。 二、南美白对虾的淡水养殖技术 1 、池塘结构 常见池塘多为长方形,面积为 3—10 亩左右,池深 2.5—3.0m ,水深保持在 2.0m ,有完善的进排水系统。池坡不能太陡,池底平坦,能放干池水便于清池和捕捞。池底淤泥应小于 10cm 。进水管上应套有 60 目的筛绢网袋。 2 、水质要求 河水、湖水、江水、地下水均可用做养虾用水,水质的指标应达到:氨氮≤ 1.0mg/L ,亚硝酸盐≤ 0.1mg/L , pH 在 7.5—8.5 之间,溶氧 5mg/L 以上,并不受农药、工业废水和生活污水的污染。 3、虾苗质量 选择虾苗标准: ( 1 )淡化虾苗。南美白对虾淡水养殖的虾苗,必须是经过 5 ~ 7 天的逐渐淡化,盐度为 3 ~ 5‰ ,而且摄食正常,对外来刺激反应灵敏,游泳时有明显的方向性,体表光洁,躯体透明度大,肌肉不浑浊,健壮的淡化虾苗。 ( 2 )虾苗的体长。应选择体长在 1.0 ~ 1.5cm 以上体壮、体表透明无污物、无病灶的虾苗。 ( 3 )出苗水温和盐度。育苗池与虾苗暂养池的水温温差应≤ 5 ℃;盐度差应≤ 5 ‰ 。 4、虾苗的运输 采用聚乙烯塑料袋装运虾苗,袋的规格为长 70cm 、宽 40cm ,盛水 8 公斤,挤出袋内的空气灌入 2/3 的氧气,扎紧袋口,放入纸箱,包扎好后即可装车运输。装苗密度视运输时间的长短、天气、虾苗的规格而定,一般气温在 22—32 ℃,虾苗规格在 1.2—1.5cm ,运输时间在 9 小时以内,每袋可装 4000—6000 尾。炎热的夏季或者寒冷的冬季运输时,一定要注意气温的变化,采取适当措施以避免造成不必要的损失。 5、虾苗暂养

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