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雅山快餐加盟项目手册.pdf 7页

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雅山快餐加盟项目手册
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来源:百姓发创业加盟网 创业兼职网 /jz 雅山快餐加盟项目手册 雅山快餐加盟项目: 第一家雅山实体快餐餐厅创建于 1982 年的日本东京都港区麻布台, 是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐 厅之一。 创业人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生,是日本有限会社雅山当 前的主要股东。筑地秀昌先生以经营打理见长,鹿又幸雄先生以烹饪 制作见长。鹿又幸雄先生对牛肉烹饪享有三十年多年的经验,早在 1992 年便加入雅山并统领雅山技术,掌管中央厨房。 在上世纪末(80~90 年代)日本国的快餐业发展最为迅猛时期,所有 快餐业的经营主都面临 品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑 地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化去厨师化” 日式中央厨房工艺为大家寻 去厨师化去厨师化 找到突破口,将 复杂的流程、严格的标准”可操作化,把”单店”和 系 店”之间的通路变得集约简单,更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴, 倍受其益。 筑地秀昌先生的 去厨师化的远程中央集成厨房”模式沿袭至今,被众 多日本快餐行业津津乐道。这种 去厨师化”方式的革命,彻底解决了 厨师部高级厨师的稀缺性,将居高不下的快餐业工薪成本一下砍掉 30%~35% 。 通过百姓发创业加盟论坛加盟 3158,u88 等创业加盟网中的创业加盟项目加盟费 立刻节省 10%并提供免费创业加盟项目 创业兼职网提供网上兼职、网络兼职,大学生兼职等信息,寻求兼职人才、查找兼 职工作,并免费提供创业兼职培训 来源:百姓发创业加盟网 创业兼职网 /jz 后来,在长达 20 多年的经营和再发展中,筑地秀昌、鹿又幸雄先生 又一手摸索并整理出“整体成本最优整体成本最优”的经营思路,最终演变成为现代 整体成本最优整体成本最优 连锁快餐行业 经纬黄金组合效应” 的示范楷模。整体成本最优的理念 是将传统的维度物理性经营资源(店铺、设备、运输、物料、人才、 培训、考核等)和现代快餐的不可控性经度软件资源(战略、战术、 资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、荣誉等)有机对应黄 金组合,最节省的将企业资源发掘为经营资产,使得 用一笔最省的 钱在最短时间内开办一家最好的店,还能取得意想不到的收益”成为 可能,为快餐行业之外的其它资金快速投入到餐饮行业变得轻松自 如。 雅山快餐的合作方式: 雅山拓展在中国,雅山拓展在中国,目前开放了四种业务目前开放了四种业务:: 雅山拓展在中国雅山拓展在中国,,目前开放了四种业务目前开放了四种业务:: 1、直营店、直营店 、、直营店直营店 由雅山(北京)国际快餐连锁管理有限公司全资投入并运营管理。 2 、合营店、合营店 、、合营店合营店 以雅山(北京)国际快餐连锁管理有限公司为代表股东的合营店,欢 迎与有良好店铺资源的有识之士合作,双方共同经营管理。北京区域 优先。 3、、特许特许加盟加盟认同雅山经营理念,有良好的店铺资源,经雅山中国事 、、特许特许加盟加盟 业总部认可授权,方可开办加盟店。 通过百姓发创业加盟论坛加盟 3158,u88 等创业加盟网中的创业加盟项目加盟费 立刻节省 10%并提供免费创业加盟项目 创业兼职网提供网上兼职、网络兼职,大学生兼职等信息,寻求兼职人才、查找兼 职工作,并免费提供创业兼职培训 来源:百姓发创业加盟网 创业兼职网 /jz 4 、雅山经营权代理、雅山经营权代理 、、雅山经营权代理雅山经营权代理 基于雅山的产权与经营权严格分离定义,目前雅山只谋求中国个别城 市或区域的经营权代理,愿与有雄厚资金、广泛人脉资源的事业伙伴 共谋发展。华北区域优先。 雅山快餐顾客服务: 欢迎阁下光临雅山快餐,享用雅山美食、享受悦心服务。 对于雅山而言,对于雅山而言,就是降低百分之十的服务标准就是降低百分之十的服务标准,,顾客同样百分之百满顾客同样百分之百满 对于雅山而言对于雅山而言,,就是降低百分之十的服务标准就是降低百分之十的服务标准,,顾客同样百分之百满顾客同样百分之百满 足,足,这就是雅山的标准这就是雅山的标准——百分之一百一十。百分之一百一十。 足足,,这就是雅山的标准这就是雅山的标准 百分之一百一十百分之一百一十。。 没有优秀的雇员,就没有优秀的企业,更不会有一家优秀的雅山餐厅。 企业解决雇员的一切,雇员才能

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