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超级市场基础（Basic of supermarket) 超级市场基础 主要内容： 1、超级市场的概念 2、超级市场出现的意义 3、超级市场与零售业的关系 4、中国超市历史简介 一、超市市场的概念 超级市场的定义： 实行自助服务和集中式一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态 二、超级市场出现的意义 1、是居民生活水平提高的明显标志 2、与顾客之间的信任关系建立起来 3、有足够的商品满足顾客日常生活的需要 4、为顾客提供一个舒适的购物环境 5、购物的自助形式是零售方式的一种突破 6、成为社区活动中心，为社区范围内提供交际的场所 三、超级市场与零售业的关系 1、零售业的界定 —是将商品与劳务销售给最终的消费者，以供个人、家庭或住户使用的一种商业活动 2、零售的特点（与批发对比） 1）、直接将商品或服务售予消费者，而不是批发商和进出口贸易公司 2）、出售的是生活资料而非生产资料 3）、出售的是有形产品而非服务 4）、属于流通领域而非生产领域 3、零售业的功能与作用: 人们获得生活资料的途径 1）、社会直接分配 2）、行政机关计划分配 3）、交换 4）、乞求、抢、偷… 5）、最主要的是商品购买 作用（略） 4、零售的进程（三次革命） 第一次：百货店的兴起 第二次：超级市场的出现 界定： 1）、西方经济辞典解释 2）、齐默尔曼（Zimmermar M.M） 第三次：无人售货方式 四、中国超市的历史简介 一）、 改革开放以来： 1、产生与发展 2、衰落 3、经验教训 二）、96年-97年停业、转业或倒闭超市 比三佳商场 96年 易升平价广场 96年8月 国威百货 96年8月 实惠百货 96年12月 金客隆商场 96年12月 华海商场 97年初 共社超市 97年初 中百惠商场 97年3月 宝安万欣 97年3月 天虹商场（碧波店） 97年3月 竹升百货 97年5月 国贸长安百货 97年7月 千百意商场 97年7月 粤民百货 97年10月 三）、我国零售业的发展趋势 1、零售业格局日渐完备 2、购物中心多功能一体化 3、销售方式多样化 4、营销主题CI化 5、零售商业信息化 6、管理现代化 7、商业与文化的联姻化 8、购物环境舒适化 9、商业电子技术化 10、商业企业市场多元化 11、商业企业人力资源管理主导化 四、超级市场的分类 1、按经营特点分类 2、按经营规模分类 3、按组织形式分类 4、按经营商品品种分类 五、超级市场存在的主要问题 1、经营业态的问题 2、超级市场本身的也有许多的探索 3、生存与发展之路 ⊙借鉴国际经验，顺应市场环境 ⊙发展连锁经营，实现规模效益 ⊙ 推广商业科技，优化经营管理 谢谢各位! The end * * ——广东华润储备干部培训教材 讲师：马守富