酒店各部门职业经理人的考核标准.doc

酒店各部门职业经理人的考核标准 酒店各部门职业经理人的考核标准 1营业指标的完成万元 　　2协助单位的建立万元 　　3客房出租率万元 　　4客房出租收入万元 　　5餐饮收入 　　6会议收入 　　7其他收入 　　8免费宣传广告6次/年 　　9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周 　　10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年 　　11向新闻机构发送文章4篇/年 　　12印刷制作合格率98% 　　13节日环境布置合格率98% 　　14录制酒店资料片2次/年 　　15对客宣传品合格率100% 　　16公共场所宣传品摆放12次/年 　　17酒店纪念品制作合格率100% 　　18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年 　　19名人题词档案(年归档)1次/年 　　20公关资料档案(年归档)1次/年 　　21对外活动档案(年归档)1次/年 　　22新闻宣传档案(年归档)1次/年 　　23广告档案(年归档)1次/年 　　24大型活动亲自组织安排 　　25部门出勤率100% 　　26卫生检查合格率100% 　　27执行酒店规章制度100% 　　28工作小结1次/月 　　29公共关系讲座4次/年 　　30销售任务：达到酒店拟定的客房出租指标90% 　　31销售预测6次/年 　　32年度客源市场分析4次/年 　　33提供竞争对象情况1-2次/月 　　34部门辖区各员工被投诉情况 　　二、前厅部经理与部门业绩考核标准 　　1年客房营业收入达标 　　2年客房平均出租率81% 　　3年客房平均房价15% 　　4年平均房价增长率5%± 　　5接待散客比例% 　　6接待团队比例% 　　7接待外宾比例% 　　8年客房平均销售指数 　　9销售指数增长率45% 　　10客源市场分析4次/年 　　11商务中心营业收入4次/年 　　12商务中心营业收入 　　13大堂副理24小时值班到位率100% 　　14VIP房间检查1次/6天 　　15房间钥匙分发无差错 　　16入住登记手续合格率100% 　　17客房营业日报表1次/日 　　18落实预订房间准确率100% 　　19行李运送准确率100% 　　20行李寄存无差错率100%40 　　21报纸分发准确率100% 　　22为宾客代办事项完好率100% 　　23邮件处理准确率100% 　　24商务中心打印材料合格率100% 　　25商务中心复印传真合格率100% 　　26总机应答不超过 　　27总机叫早服务完成率100% 　　28总机留言服务完成率100% 　　29总机挂长途合格率100% 　　30建立客房档案100% 　　31建立VIP客人档案100% 　　32宾客投诉率0.04% 　　33上岗员工外语合格率80% 　　34员工出勤率100% 　　35环境卫生检查合格率80% 　　36员工培训2小时/周 　　37部门例会2小时/周 　　38班组例会 　　39部门辖区和员工被投诉情况　　三、客房部经理与部门业绩考核标准 　　1营业指标万元/月 　　2客房平均间天消耗万元/天 　　3客用棉织品报损件数件 　　4卫生合格率100% 　　5员工培训率100% 　　6外语合格率85% 　　7员工上岗达标合格率100% 　　8各种器皿消毒合格率100% 　　9各种器皿报损件数0.03% 　　10安全合格率100% 　　11客人投诉率0.04% 　　12员工出勤率5`10% 　　13遵守各项规章制度合格率98% 　　14主管碰头会1次/天 　　15检查巡视2次/天 　　16每日检查房间20间33 　　17员工培训2小时/周34 　　18统计检查客用酒水1次/月 　　19地毯无污迹及地毯洗涤达标100% 　　20洗涤沙帘2次/年 　　21洗涤防火遮光帘1次/年 　　22卫生检查2次/周 　　23洗涤床盖1次/年 　　24灯罩无污迹合格率100% 　　25擦洗楼门窗玻璃4次/年 　　26家具打蜡2次/年 　　27地板打蜡4次/年 　　28卫生洁具消毒合格率100% 　　29召开领班业务会1次/周 　　30安全课1次/季度 　　31消防知识培训2次/年 　　32部门辖区和员工被投诉情况 　　四、管家部主管与部门业绩考核标准 　　1营业指标万元/年 　　2低值易耗费用指标万元 　　3公用棉织品报损件数件 　　4员工工服洗涤件数件 　　5客衣洗涤件数件 　　6客衣赔偿金额 　　7客衣收发差错率0% 　　8工服收发差错率0% 　　9公用棉织品收发差错率0% 　　10工服报损率% 　　11工服修补 　　12公用棉织品报损率0.5% 　　13客衣缝补数量0.3‰ 　　14客人洗衣投诉 　　15客衣洗涤达标100% 　　16工服洗涤达标100% 　　17公用棉织品洗涤达标100% 　　18客衣快件洗涤时间3小时 　　19客衣慢件洗涤时间12小时