665-无公害农产品 平凉红牛饲养管理技术规范.doc

无公害农产品 平凉红牛饲养管理技术规范 (DB 62/T 1103—2003) 1　范围 本规范规定了无公害牛肉生产的生产环境条件、牛舍设计和建筑要求、引种和购牛、饲料准备、饲养管理、卫生消毒、防疫和兽药使用、灭鼠与杀虫、商品牛运输、屠宰上市、产品标志、包装、贮藏、病、死牛处理、废弃物处理、资料记录等技术规范。 本规范适用于平凉市辖区内生产无公害牛肉的肉牛养殖场、户的饲养与管理。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18596 畜禽场污染物排放标准 GB 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品包装通用标准 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 18407. 3 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027　无公害食品 畜禽饮用水水质标准 NY 5044 无公害食品 牛肉 NY 5125 无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则 NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 NY 5127 无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则 NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 种畜禽管理条例 饲料和饲料添加剂管理条例 3 生产环境与工艺 3. 1 景观环境 3. 1. 1 养殖区周围1 000 m内无大型化工厂、采矿场、饲料厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂、活畜交易市场和其它污染源。距离干线公路、铁路、城镇等公共场所500 m以上。 3. 1. 2 饲养区内不应饲养其它经济用途动物，饲养区外1 000 m内不应饲养偶蹄动物。 3. 2 养殖场布局 3. 2. 3 养殖场布局设计应选择避风向阳，建在干燥通风，排水良好，易于组织防疫的地点。场址用地 应符合当地土地利用规划的要求，充分考虑牛场的放牧和饲草、饲料条件。 3. 2. 4 养殖场周围有围墙（围墙高>1. 5 m）或防疫沟（防疫沟宽>2. 0 m ）、绿化隔离带。 3. 2. 5 养殖场管理区、生活区、生产区、粪便和废弃物处理区应分开。生产区要布局在管理区、生活区主风向的下风或侧风向，隔离牛舍、污水、粪便处理设施和病死牛处理区设在生产区的主风向的下风向或侧风向。饲料棚、青贮窖应设在管理区。 3. 2. 6 养殖场应设供牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料的净道和供粪便等废弃物、淘汰牛出场的污道，两道分开设置，并及时清扫和定期或不定期消毒。 3. 2. 7 养殖场应设置运动场。每头牛占地4 m2～5 m2。 3. 2. 8 运动场应定期清除粪便和积水，防止蚊蝇的滋生。 3. 2. 9 养殖场及周围环境、空气质量应符合GB/T 18407. 3要求。 4 牛舍设计和建筑要求 4. 1 牛舍设计 牛舍采用单列半棚式塑膜暖棚，座北向南，有良好的保暖、通风、采光性能。 4. 2 建筑要求 4. 2. 1 硬棚前檐高2 500 mm，后墙高1 800 mm，前后深5 000 mm～5 500 mm，左右长视养殖规模而定。 4. 2. 2 建筑面积：每头牛占用建筑面积4m2～6m2。 4. 2. 3 棚圈一侧设置缓冲消毒间。 4. 2. 4 塑棚前墙高1 200 mm，距硬棚前檐水平距离1 500 mm，为工作道。 4. 2. 5 墙体用砖块、空心砖、土坯砌成。舍内墙壁表面1 200 mm以下用水泥抹面，以上用白灰抹面，外墙用白灰抹面。 4. 2. 6 硬棚支架用木材、钢材搭建。覆盖物用竹帘、麦草、油毛毡、机瓦等。 4. 2. 7 塑棚支架用竹板条。竹板条间距600 mm暖季为敞棚，冷季用100μm防滴无毒无色聚乙烯塑料膜覆盖保温。 4. 2. 8 饲槽设在硬棚前檐的下方，高600 mm～700 mm，宽500 mm～600 mm饲槽上部用混凝土制成。 4. 2. 9 栓牛横杆位于食槽的上方，距地面高1 200 mm。 4. 2. 10 牛舍地面用砖块或三合土铺垫，也可用混凝土硬化处理，有便于废弃物排放的排粪尿沟。 4. 2. 11 塑棚前墙墙体下部距地面300 mm处设置200 mm×200 mm进气孔，进气孔间距2 000 mm。 4. 2. 12 硬棚棚顶设置300 mm×300 mm可随意关闭的排气孔，排气孔间距2 000 mm。 4. 3 环境质量