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第十二章第十二章 饭店信息系统管理饭店信息系统管理  第一节 饭店信息系统管理概述  第二节 饭店管理信息系统的运用  第三节 饭店信息系统的开发管理  第四节 饭店信息系统的安全管理 【学习目标】 1. 1. 饭店信息系统的基本概念饭店信息系统的基本概念 2. 2. 饭店信息系统管理的内容和意义饭店信息系统管理的内容和意义 3. 3. 饭店管理信息系统的结构和功能饭店管理信息系统的结构和功能 4. 4. 饭店信息系统开发的总体规划饭店信息系统开发的总体规划 5. 5. 饭店信息系统开发的方法饭店信息系统开发的方法 6. 6. 饭店信息系统的安全维护饭店信息系统的安全维护 第一节第一节 饭店信息系统管理概述饭店信息系统管理概述  一一、、饭店信息的概念饭店信息的概念、、属性和分类属性和分类  ((一一))饭店信息的概念饭店信息的概念  在肖江南和马惠萍编著的在肖江南和马惠萍编著的 《《旅游业信息系统管理旅游业信息系统管理》》一书中将其分为广义的饭店信一书中将其分为广义的饭店信 息和狭义的饭店信息息和狭义的饭店信息，，他们认为广义的饭店信息既包括饭店企业自身日常业务活他们认为广义的饭店信息既包括饭店企业自身日常业务活 动中所产生和输出的信息动中所产生和输出的信息，，也包括饭店经营和决策所需的客源市场也包括饭店经营和决策所需的客源市场、、原材料市场原材料市场、、 各种资源市场各种资源市场、、各个竞争对手状况及与此相关的社会经济活动的有关信息各个竞争对手状况及与此相关的社会经济活动的有关信息；；而狭而狭 义的饭店信息是指饭店经营管理业务活动过程中所产生的各种输入义的饭店信息是指饭店经营管理业务活动过程中所产生的各种输入、、输出信息输出信息，， 如饭店前厅接待过程中的客人姓名如饭店前厅接待过程中的客人姓名、、性别性别、、国籍国籍、、结算方式等结算方式等。。  ((二二))饭店信息的基本属性饭店信息的基本属性  11．．饭店信息的事实性饭店信息的事实性  22 ．．饭店信息的价值性饭店信息的价值性  33 ．．饭店信息的广泛性饭店信息的广泛性  44 ．．饭店信息的时效性饭店信息的时效性  5. 5. 饭店信息的动态性饭店信息的动态性  66 ．．饭店信息的系统性饭店信息的系统性 22  ((三三))饭店信息的分类饭店信息的分类  1. 1. 按信息的形式划分按信息的形式划分  按照这一标准可以将饭店信息分为有形饭店信息和无形饭店按照这一标准可以将饭店信息分为有形饭店信息和无形饭店 信息信息。。  2. 2. 按信息的范围划分按信息的范围划分  按照信息的范围可以将饭店内部信息和饭店外部信息按照信息的范围可以将饭店内部信息和饭店外部信息。。  3. 3. 按信息的时态划分按信息的时态划分  按照信息的时态可以将饭店信息分为过去饭店信息按照信息的时态可以将饭店信息分为过去饭店信息、、现在饭现在饭 店信息和未来饭店信息店信息和未来饭店信息。。  4. 4. 按信息的业务部门划分按信息的业务部门划分  按照信息的业务部门可以将饭店信息分为前厅部信息按照信息的业务部门可以将饭店信息分为前厅部信息、、客房客房 部信息部信息、、餐饮部信息餐饮部信息、、财务部信息财务部信息、、销售部信息销售部信息、、工程部信工程部信 息息、、人力资源部信息及其他各部门信息等人力资源部信息及其他各部门信息等。。 33  二二、、饭店信息系统的概念饭店信息系统的概念、、特征和功能特征和功能  ((一一))饭店信息系统的概念饭店信息系统的概念  饭店是由以上各个部门饭店是由以上各个部门、、部门之间及部门与外