[花卉保鲜]20110225花卉保鲜学水份平衡生理.pdfVIP

第三章 切花水分生理 第三章 切花水分生理 第第三三章章 切切花花水水分分生生理理 一、切花水分平衡与花朵的开放和衰老 一、切花水分平衡与花朵的开放和衰老 一一、、切切花花水水分分平平衡衡与与花花朵朵的的开开放放和和衰衰老老 切花水分平衡：是切花的水分吸收、运输以及蒸腾之间保持良好的状态。 若这种平衡的状态被打破，则会出现异常状况如：无法正常开放、僵蕾、僵 花等症状。 �花瓣发育与水分平衡： 　　－－细胞壁膨大。 　　　－－水分进入细胞，内含物充实。 �水分状况影响花瓣方位变化 　　－－影响花瓣差速生长 　　　－－影响细胞膨压 �水分状况与花瓣寿命 　　　－－花瓣脱落、花瓣萎蔫 　　　－－影响切花水分状况的因子增加：无机离子、有机离子、还原糖、　　　 氨基酸等渗漏。 花朵的开放：蕾期－初开－盛开－衰老 花朵的开放：蕾期－初开－盛开－衰老 花花朵朵的的开开放放：：蕾蕾期期－－初初开开－－盛盛开开－－衰衰老老 二、切花水分胁迫及其生理反应 二、切花水分胁迫及其生理反应 二二、、切切花花水水分分胁胁迫迫及及其其生生理理反反应应 �水分胁迫：植物体失水大于吸水，引起体内水分亏缺，进而 对植物体正常生理功能产生干扰。 �衡量水分胁迫的指标： 　　器官水势： 　　器官水势： 　　　　器器官官水水势势：：反映水分饱满状况的指标。 　　鲜重损失率： 　　鲜重损失率： 5 10 5 10 　　　　鲜鲜重重损损失失率率：：切花胁迫前后的鲜重之差与胁迫前鲜重的百分比。 ～ ％。 55 1100 　　切花瓶插寿命：花朵从瓶插之日起到失去观赏价值前一天的瓶插天数。 　　瓶插寿命缩短百分率：是指切花在一定条件下失水胁迫引起瓶插寿命的减少值与 正常对照切花寿命的比值。 部分切花对失水的反应： 失水敏感型：大丽花、荷花、满天星、仙客来、香豌豆等； 失水迟钝型：菊花、天门冬、勿忘我、香石竹等。 切花水分平衡的问题 切花水分平衡的问题 切切花花水水分分平平衡衡的的问问题题 　切花水分吸收与堵塞 　切花水分吸收与堵塞 �　　切切花花水水分分吸吸收收与与堵堵塞塞 切花体内运输与堵塞 切花体内运输与堵塞 �　切切花花体体内内运运输输与与堵堵塞塞 　切花