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大酒店2008营销计划草案莞酒店。一个迅猛掘起的“东莞现象”,截止2007年中旬,东莞星级酒店总量达到95家,其中五星级17家,四星级25家,实际上已经开张的四、五星级酒店为50多家(含评星酒店 ),市场竞争的压力每日俱增。
东莞市前旅游局局长李善奴在《东莞饭店业发展初探》一文中指出:市场对于酒店没有数量的控制,只有品质的要求。优胜劣汰,我们无需为一些配套残缺,不思进取,经营和管理都不能与时俱进的饭店过分担忧。
****,经过二年多来重新开业的洗礼,酒店各部门均平衡进入了正常化经营之路,这期间,出现过各种方方面面的问题,我们也解决了很多问题,“但万变不离其宗”,努力提高营销方法,强化促销意识,始终是我们酒店经营中的一个很重要的环节。
营销部在以往两年来的工作中,起起落落、坎坎坷坷,有成绩、也有失误;有荣誉、也有很多教训。但在新的一年里,我们会理清思路,总结以往的经验与教训,在董事会正确的指引下,看准市场,准确寻找工作中的重点,做好2008年的营销工作。
根据目前酒店经营情况,我们首先树立“以市场为导向,以销售为龙头”的服务思想,为更好的开展明年的销售工作,制定出如下2008年营销工作计划,并在工作中逐步实施,深化执行。
一、市场环境分析
****——十数年来领秀东莞的餐饮业龙头,颇具岭南特色的莞城首家涉外酒店,在莞邑人心目中,还是有一种深深的本土情结,与“****”相同,属于本土涉外星级酒店中的强者。
两年前,酒店从新开业以来,鉴于酒店老字号品牌的影响,我们自身就缺乏了市场推广的力度,特别是新**服务项目的推介,所以至今,在许多未来过新**的潜在客户对**的认知度不明确。
分析(一)特色不明确,定位不准确。
**位于莞城城市中心区,按四星级标准建设,定位于中高档商务客户,但我们经过两年多来的磨合,尚未形成自己特有的,鲜明的经营模式,在现今城区酒店业竞争白热化的状态中,立于劣势。
靠酒店老品牌、董事会人际关系营销,只在一时不在一世,如果不能在短时间内形成自己独特的经营风格,很容易流失原有客户。
审时度势,我们应该继承**餐饮业金字招牌,不断创新菜肴品种,丰富服务方法,充分发挥自身优势,加大对忠诚客户的促销力度,以巩固山庄品牌号召力的拓展。
分析(二)酒香也怕巷子深,加强广告宣传力度。
**品牌的优势,不止仅仅在莞城,珠三角2小时商圈内(2小时车程可到达),对我们都有所耳闻但仅限于对老**的了解,2008年,我们应把新**的品牌推广出去,包括珠三角2小时商业圈。
每月按酒店营销总额的千分之一计提广告专项支出,即可涵盖广州、香港、澳门等地。
二、竞争优、劣势分析(SWOT分析)
? 1、酒店地理位置优越,紧靠市政府、体育中心、展览中心,停车方便,环境优雅,闹市中取静,属城市中的绿舟;
? 2、酒店格调高雅,时尚,适合特定商务人士休闲;
? 3、老品牌餐饮品牌,号召力强大;
? 4、董事会客户资源丰富;
? 5、城区高星级酒店较多,**设施虽自成一格,但与高星级酒店相比有一定的差距;
? 6、城区酒店,政策制约,不能放开手脚运作。
三、市场形势分析
? 1、城区酒店越来越多,竞争愈加激烈,“僧多粥少”现象越来越严重;
? 2、竞争对手:****、**酒店、**酒店、**酒店等;
???? 间接对手:中型商务酒店、美食酒楼、酒吧街;
3、市场预测:酒店业的竞争,手法越来越客观、成熟,有特色的酒店适者生存。
四、目标市场分析
根据本酒店实际情况,结合酒店业流行“20/80法则”。我们酒店80%的忠诚消费群体有如下几种:
? 1、政府机关、企事业团体:该目标客户具有强大的消费能力,并能有效的带动其它客户来重复消费,但这部分客户要求严格,从设施、设备到服务水平,服务技巧的要求都相对较高。
? 2、企业老板、高收入白领:该目标客户同样具有较强的消费能力,对硬件设施及酒店规模档次要求稍低,但对服务的要求都相对较高。
? 3、商务客户、旅行社消费:该目标客户一般会要求酒店各项功能设施齐备,例如:会议、网络、交通等的完善,价格的适中,其消费能力综合指数较强,同样是我们不可忽视的消费群体。
五、2008年市场营销策略
1、树立一面旗帜,统一酒店思想,努力打造“绿色商务休闲酒店”。
?? 推崇“享受闲适都市生活”的酒店休闲模式,在酒店文化上重新定位,全酒店上下一心,抓住消费者的消费心理,运用各种促销手法,把“绿色商务休闲”的品牌推广出去。
2、倡导20/80营销法则,着重忠诚客户培养。
酒店行业80%的营业额来自于20%的忠实客户群,而其它20%的营业额来自于80%的闲散顾客。
2008年,着重展开对20%忠诚消费群体展开个性化营销态势,把这部分客户作
为我们服务的中心,通过提供超值的服务与之建立一种长期的紧密关系,使他们不断能感受到酒店新的服务和变化,
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