2009工会杯海口旅游饭店服务技能大赛.docVIP

2009“工会杯”海口旅游饭店服务技能大赛 比赛规则和评分标准 “仪容仪表”评分标准（适用所有选手） 项 目 细节要求 分值 扣分 得分 头发 （1.5分） 男士 1、后不盖领 0.5 2、侧不盖耳 0.5 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 女士 1、后不过肩 0.5 2、前不盖眼 0.5 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 面部 （0.5分） 男士：不留胡及长鬓角 0.5 女士：淡妆 0.5 手及指甲 （1.5分） 1、干净 0.5 2、指甲修剪整齐 0.5 3、不涂有色指甲油 0.5 服装 （1.5分） 1、符合岗位要求，整齐干净 0.5 2、无破损、无丟扣 0.5 3、熨烫挺刮 0.5 鞋 （1.0分） 1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋） 0.5 2、干净，擦试光亮、无破损 0.5 袜子 （1.0分） 1、男深色、女浅色 0.5 2、干净、无褶皱、无破损 0.5 首饰及徽章 （1.0分） 1、不佩戴过于醒目的饰物 0.5 2、选手号牌佩戴规范 0.5 总体印象 （2.0分） 1、举止：大方，自然，优雅 1.0 2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑 1.0 合 计 10 中式铺床比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间2分30秒（完成时间每提前满10秒加1分，每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、操作过程中，选手不能跑动、跪床、绕床头柜，布草不能掉地，每违例一次扣2分。 6、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 选手参赛时可以检查比赛用品，但不能重叠。 （2）床架+床垫高度为45厘米。 三、中式铺床操作内容和标准 ?1、甩单、定位 ? 一次到位，正面朝上，床单中线不偏离床的中心线。铺第一张床单只能甩单，不能飘单。 ?2、包角 ?? 可包直角，也可包45度角o，四个角的式样与角度一致，角缝要平整、紧密。床两侧塞进床垫部分不少于15厘米，两侧塞进部分要对称。 3、开被套 被套一次抛开，正反面正确，被套开口方向在床尾。 ?4、套棉被 ? 套被过程动作麻利、干脆，没有过重拍打棉被的声音。被芯在被套内完全展开，四角到位。棉被四角饱满，外形平整，两侧下垂部分相等，不偏离中心线。棉被套口系带两个。棉被正面朝上，床面平整、无褶皱。铺棉被时棉被要与床头平齐，然后将棉被床头部分翻折30cm，反折部分严紧。 5、套枕头 四个角到位饱满，枕芯不得外露，枕头外形平整、挺括。 6、放枕头 ? 两枕头居中平放，枕头开口背向床头柜，枕头与床头对齐。 三、比赛物品规格 物品 规格（CM） 质? 地 备? 注 床 200×120 ? ? 床单 270×200 涤棉 ? 被子 220×160 涤棉冷气被 定型棉2200# 被套 235×175 涤棉 ? 枕芯 45×75 高弹丝 750g 枕套 55×85 涤棉 ?四周飞边各0.05M;枕套为回折式,回折为0.1M. 比赛评分标准表 项 目 要求细则 分值 扣分 床 单 （14分） 一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分） 6 不偏离中线（每偏离1厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单表面平整光滑 3 包角 （14分） 床两侧塞进床垫部分对称（每误差1厘米，每侧1.5分） 3 床头床尾塞进床垫部分对称（每误差1厘米，每侧1.5分） 3 包角紧密平整，式样统一（90度或45度，每个角2分） 8 被 套 （8分） 一次抛开（2分，抛两次扣1分，三次及以上不得分）、平整（2分） 4 被套正反面准确（抛反不得分） 2 被套开口在床尾（方向错不得分） 2 “套棉被 （32分） 打开棉被，压入被套内做有序套被操作 2 抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐（2分） 6 被套中心不偏离床中心（每偏离1厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 棉被在被套内四角到位，饱满、平展