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保健安全管理制度 药品必须妥善保管，服药时仔细核对清楚，并放在幼儿拿不到的地方，药品保管及服用由保健医生负责。 认真惯窃执行卫生部门颁布的食品卫生法，严防幼儿食物中毒；采购员把好食品质量关，杜绝病从口入关。 幼儿园成立安全委员会，定期向家长宣传。各班教师对幼儿随时进行自我保护和知识教育，定期检查园内安全措施，每月的全园教职工会议进行安全教育。 非厨房人员未经许可不得随意进厨房，幼儿不准到厨房拿、送餐具。 五、厨房应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风防 腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。 六、做好我园消防设施、体育设施、食堂卫生、火、电、气、油等方面。 七、培养幼儿有序入厕、喝水、盥洗、不跑、不推挤。 八、按规定及时更换、更新消防灭火器材和维修、维护消防栓，并做好检查记录，保证园内的消防器材和设备处于常备有效待用状态。 九、要建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人定点，定期检查，要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。 三、严把食品质量关，健全食品采购验收制度。我园指定由专人负责采购米、油、蔬菜、肉类等食品，每天由保健医生负责对采购的食品进行质量验收，并按有关规定索取检验合格证或卫生许可证，建立厨房外购食品情况管理档案。 二、我园食堂有卫生许可证，厨房卫生设施布局符合要求，采光、通风、照明良好。附近没有污染源，没有卫生死角，环境整洁。使用自来水，水质符合国家饮用水卫生标准。 四、严格执行《饮食、食品卫生五四制》，每天由专人负责做好食物留样48小时，保健医生负责检查和登记。饭菜做好后由厨师先试尝，安全主任执行试吃制度并登记，然后分给幼儿，避免发生食物中毒事故。食品加工采取正确合理的操作流程，食品生熟分开，用具分开，餐具每天消毒二次以上。 五、食堂从业人员每年进行健康检查，领取健康合格证书，并经食品卫生知识培训，有良好的卫生习惯，能遵守各项卫生制度。