第十三讲 中国古代科技.pptVIP

《天工开物》五则 在18世纪的法国，法国皇帝拿着一本书，爱不释手，于是将它深藏在皇帝文库中，这本书书名叫《天工开物》。 一、宋应星与《天工开物》 宋应星（1587-1666年），字长庚，明代江西省南昌府奉新县人，自幼对音乐、诗、经济学、哲学、天文、博物学、农学、历史、绘画、语言文字之学都有涉猎，对日后在自然科学和人文科学方面的学术研究至关重要。 《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。全书分为上中下三篇18卷。并附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。? 上篇：? 乃粒：关于粮食作物的栽培技术? 乃服：衣服原料的来源和加工方法? 彰施：植物染料的染色方法 粹精：谷物的加工过程? 作咸：介绍盐的生产方法? 甘嗜：种植甘蔗、制糖、养蜂的方法? 中篇：? 陶埏：砖、瓦、陶瓷的制作? 冶铸：金属物件的铸造? 舟车：船舶、车辆的结构、制作和用途? 锤锻：用锤锻方法制作铁器和铜器? 燔石：石灰、煤炭等的烧制技术? 膏液：植物油脂的提取方法? 杀青：造纸的方法? 下篇：? 五金：金属的开采和冶炼? 佳兵：武器的制造方法? 丹青：墨和颜料的制作? 麹蘖：做酒的方法? 珠玉：珠宝玉石的来源? 《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，被欧洲学者称为“技术的百科全书”。 明代宋应星《天工开物》中所绘的大型织机 《天工开物》绘载的筒车图 《天工开物》绘载的养蚕治丝图 二、课文讲解 （一）乃粒 宋子曰：上古神农氏，若存若亡，然味其徽号两言，至今存矣。生人不能久生，而五谷生之。五谷不能自生，而生人生之。土脉历时代而异，种性随水土而分，不然，神农去陶唐，粒食已千年矣。耒耜之利，以教天下，岂有隐焉，而纷纷嘉种，必待后稷详明，其故何也？纨裤之子，以赭衣视笠蓑；经生之家，以农夫为诟詈，晨炊晚饷，知其味而忘其源者众矣。夫先农而系之以神，岂人力之所为哉！ 1、解题 “乃粒”，指谷物粮食。这个词出自《尚书·益稷》中的“烝民乃粒,万邦作乂 ”。意思是说，民众这回有了五谷作粮食，各个邦国就安定下来。 本则是《乃粒》卷的引言。 2、《乃粒》简介 《乃粒》：主要论述稻、麦、黍、稷、粱、粟、麻、菽（豆类）等粮食 作物的种植、栽培技术和包括各种水利灌溉机械在内的有关生产工具，介绍特别详细的是以江西为代表的南方水稻栽培技术。 宋应星还论述了作物与环境的关系，外界环境变迁对作物物种变异的影 响。 宋应星还介绍了以砒霜为农药伴种。 3、字词 徽号两言：徽号，指褒扬、赞美的称号，两言，指神农二字。 耒耜（sì）：古代的一种农具，形状像今天的锹。 宋子：指宋应星。 后稷：教民播五谷者。 纨裤之子：富家子弟。 赭（zhě）衣：红衣。这里指华丽的好质料的衣服。 诟詈：骂。 4、比较宋应星与传统儒家思想 （二）总名 凡谷无定名，百谷指数言，五谷则麻菽麦稷黍。独遗稻者，以著书对贤，起此西北也。今天下育民人者，稻居什七，而来牟黍稷居什三，麻菽二者，功用已全入蔬饵膏馔之中，而犹系之谷者，从其朔也。 1、解题 《总名》是《乃粒》卷的第一节，这一部分总体上评说五谷。 2、字词 成数 麻 黍 菽 稷 来 牟 饵 膏 馔 朔 3、翻译 （三）蜂蜜 凡酿蜂蜜，普天皆有，唯蔗盛之乡，则蜜蜂自然减少。蜂造之蜜，出山岩土穴者，十居其八，而人家招蜂造酿而割取者，十居其二也。凡蜜无定色，或青或白或黄或褐。皆随方土花性而变，如菜花和花蜜之类。百千其名不止也。 凡蜂不论于家于野。皆有蜂王，王之所居，造一台天极大。王之子世为王，王生而不采花。每日群蜂轮值，分班采花供王。王每日出游两度。春夏造蜜时，游则八蜂轮值以待，蜂王自至孔隙口，四蜂以头顶腹，四蜂傍翼，飞翔而去。游数刻而返，翼顶如前。畜家蜂者，或悬桶檐端，或置箱牖下，皆锥圆孔眼数十，俟其进入。 凡家人杀一蜂二蜂皆无恙，杀至三蜂，则群起螫人，谓之蜂反。凡蝙蝠最喜食蜂，投隙入中，吞噬无限，杀一蝙蝠，悬于蜂前，则不敢食，俗谓之枭令。凡家蓄蜂东邻，分而之西舍，必分王之子，去而为君。去时如铺扇拥卫，乡人有撒酒糟香而招之者。凡蜂酿蜜，造成蜜脾，其形鬣鬣然。咀嚼花心汁，吐积而成润，以人小遗，则甘芳并至，所谓臭腐神奇也。凡割脾取蜜，蜂子多死其中，其底则为黄腊。凡深山崖石上，有经数载未割者，其蜜已经时自熟，土人以长竿刺取，蜜即流下，或未经年而扳缘可取者，割链与蜜同也。土穴所酿多出北方，南方卑湿，有崖蜜而无穴蜜。凡蜜脾一斤，炼取十二两，西北半天下，盖与蔗浆分胜云。 1、解题 《