不同气体组分对冬枣采后生理及贮藏效果的影响.pdfVIP

下载本文档

5
0
约 4页
2017-09-25 发布于北京
举报
版权申诉

不同气体组分对冬枣采后生理及贮藏效果的影响.pdf

1、本文档共4页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

果树学报，（） 2008 25 6 : 842～845 Journal of Fruit Science 不同气体组分对冬枣采后生理及贮藏效果的影响 1 1 1,2 1 王文生，宋茂树，陈存坤，王平（1 国家农产品保鲜工程技术研究中心，天津 300384 ； 2 天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300222 ）摘要：采用冬枣作试材，对在（），相对湿度为下采用普通冷藏和（），；（） -1.5±0.5 ℃ 90%～95% 1 2％～3％O2 0～0.5％CO2 2 ，；（），条件下贮藏的冬枣进行了比较研究。结果表明，从贮藏的始， 5％～6％O2 0～0.5％CO2 3 8％～9％O2 0～0.5％CO2 45 d 普通冷藏的枣果呼吸强度显著高于气调贮藏的，但种气体组分之间的呼吸强度均未达到显著差异水平。贮藏时间 3 在前，各处理枣果果肉乙醇含量无显著差异，但普通冷藏冬枣的乙醛含量显著高于种不同气体成分贮藏的冬 30 d 3 枣。贮藏至时的乙醛含量和贮藏时的乙醇含量，均以，条件下最高，显著高于其它 60 d 90 d 2％～3％O2 0～0.5％CO2 3 个处理，在该气体成分下，冬枣表皮转红速度最慢，但是好果率却最低，而在 ﹢ 的气调指标下贮 5%～6%O2 0～5%CO2 藏90 d 时，好果率达 87%。关键词：冬枣； CA 贮藏；乙醛；乙醇；好果率中图分类号：文献标识码：文章编号： S665．1 A 1009－9980(2008)06－842－04 Effects of different atmosphere components on storage quality and post- harvest physiology of Dongzao Jujube ， 1 1 1 2 1 WANG Wen-sheng ， SONG Mao-shu ，CHEN Cun-kun