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信阳茶叶市场调查报告 苗彦宝 张琴 崔建清 崔宏斐 调查结构 茶叶概况 茶叶市场 文新茶叶店 信阳消费者分析 生产状况 经营状况 企业发展现状 产业发展障碍 市场特征 消费文化 消费习惯 购买决策 茶叶的重要地位 中国是茶的故乡。中国人最早发现和利用茶叶，并把这一健康饮料推广到全世界。 茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首，并预测，茶将成为21世纪世界“第一大饮料” 。 茶业将是21世纪最有发展前途的产业之一，被称为永不衰败的朝阳产业。 信阳茶产业发展障碍 传统茶店经营方法落后 货源不畅进货价格较乱 信阳茶叶市场特征 茶叶市场缺乏统一管理，茶叶价格混乱，普遍存在暴利现象，零售毛利多达一倍以上 茶庄经营零散，运作不规范，未形成规模化，品牌化。 茶叶的品牌的市场渗透力较弱，整个行业的品牌塑造意识较淡，行业的销售手段仍然停留在简单的推销阶段，竞争手段较为原始。 在茶叶的质量管理，茶叶价格乃至经营体制，营销模式等方面都存在着诸多的问题。 信阳市民的茶叶消费文化 素有“一盅两件”的喝早茶习惯 喜欢喝口味清淡的茶、非常重视茶的保健功能 喝茶只是种娱乐休闲的方式，未形成日常生活习惯 普通市民对茶叶茶名和品牌了解非常少，缺乏了解渠道 这类茶庄，趋向营造一种茶文化的氛围。 茶叶经营的利润很高，本届茶文化节则要走社会化、专业化、市场化的新路子。 消费习惯概况 年龄分布 性别分布 消费习惯 有五成消费者有每天饮茶习惯，其中以喝信阳毛尖茶（80%）和其他茶类（20%）为主。 多采用普通玻璃杯泡（50%） 消费者通常购买的茶叶价格档次为： 50—90元（31.7%）90—150元（25%） 30—50元（23.3%） 购买量多为每次0.5—1市斤 消费者购买决策 消费者较看重茶的口味（27.8%）和质量（29.6%），价格（19.4%） 通过亲自去购买场所了解茶叶占48.3%，朋友推荐则占33.3% 购买场所 71.7%的消费者选择到茶叶专卖店购买茶叶 经常去专卖店购买的人占30%，半数的人偶尔去 46.7%的人认为专卖店应设在住宅区