假日酒店五星级酒店管家部入职培训.ppt

北京华宇假日酒店管家部入职培训 人生的重大决定，是由心规划的，像预先计算好的框架，等待着你的星座运行。如期待改变我们的命运，首先要改变心的轨迹。 什么是酒店 酒店是装备好的公共住宿设施，它一般都提供膳食、酒类与饮料以及其他的服务。 ——《美利坚百科全书》 酒店是提供住宿，也经常提供膳食与某些其他服务的设施，以接待外出旅游者和非永久性居住的人。 —《韦伯斯特美国英语新世界辞典》 酒店是在商业性的基础上向公众提供住宿，也往往提供膳食的建筑物 —《大不列颠百科全书》 从上述各条定义来看，作为一个酒店，无论其设施简单还是豪华，都必须具备提供住宿的功能。酒店中的其他各种设施可以根据其规模、等级、市场变化等因素进行增减甚至取消，而客房是其必不可少的基本设施，因为舍之则不能成为“酒店”（HOTEL） 酒店介绍及产品知识 业主方: 北京华宇世纪投资有限公司 管理方：InterContinental Hotel Group 一层 前台接待、大堂吧、咖啡厅 二层 采蝶轩-中餐厅 三层 宴会厅（380㎡，还包括6个小宴会厅） 四层 健身和水疗中心、华宇集团办公室 五层 南宁驻京办事处 六层---- 十八层 客房(其中17层和18层为行政楼层） 共314间客房，其中大床185间，双床106间，套房21间，残疾人房2间， 9、10、11层和17层为无烟楼层，共116个房间 华宇集团成立于1989年，经过十几年的艰苦奋斗和开拓创新，现已发展成为一家多元化、跨地域，员工逾万人的大型企业集团。 华宇集团目前的产业主要为商业、地产业、酒店业三个板块。而酒店业是华宇集团近期重点发展的产业。 Overview The world’s most global hotel company 世界最大的跨国酒店管理集团 564,000 guest rooms 564000间客房 Operating in nearly 100 countries and territories around the world 遍布世界上100个国家和地区 More than 130 million guests a year 每年接待超过1.3亿客人 We own, manage, lease or franchise more than 3,800 hotels 我们拥有、管理、特许经营着3800间酒店 7 of the worlds best know brands from budget to upscale 我们拥有7个世界知名品牌,定位从经济型到豪华型 Each of our brands is distinctive and known for quality, service and comfort 我们的每个品牌都是与众不同的,并以质量,服务和舒适而闻名 Is headquartered in the United Kingdom 集团总部在英国 Is listed on the UK & New York Stock Exchanges and is one of the FTSE 100 companies 我们被伦敦证券交易所和纽约证券交易所列为份额指数最大的100个公司之一 Our Winning Ways Do the right thing 做对的事 Show we care 体现关爱 Aim higher 追求卓越 Celebrate difference 求同存异 Work better together 协作共赢 什么是客房部 客房部负责除厨房以外各个酒店区域的清洁工作。换而言之，该部门负责的区域相对于其它部门来说是最大的。根本上来说，客房部和其它部门要相互合作，相互帮助共同促进酒店的发展。如果客房部的工作进展的很顺利，那么整个酒店都会得到很好的运营。相反，如果客房部的工作出现很大的失误，那么这会对酒店造成很严重的影响。 成功的客房部要确保整个酒店干净整齐。客房部的员工会很细心、有礼貌、友好并且要为身为酒店的一员可以为酒店的运行贡献力量而感到自豪。 失败的客房部会导致整个酒店区域很脏乱，员工们毫无工作热情并且根本不热爱自己的部门。 客房部主要管辖区域 Guest floors 楼层 Public areas 公共区域 Laundry