烤烟表面颜色的量化及其与胡萝卜素类物质的关系.pdfVIP

烟草科技／TobaccoScience＆Technology烟草农学／TobaccoAgronomy 烤烟表面颜色的量化及其与胡萝I＼素类物质的关系 过伟民1，魏春阳1。张艳玲1，蔡宪杰1，张仕祥1。王建伟1，王维超2。李伟观2，曹晓涛2。尹启生‘ 1．中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州高新技术产业开发区枫杨街2号450001 2．许昌市烟草公司襄城县分公司，河南省许昌市襄城县城关镇461?00 摘要：为揭示我国不同产区烤烟颜色特征差异的成因，采用￡‰+6枣均匀颜色空间的颜色表征方法对我国 11个省60个产烟县的C3F烟叶进行了测量分析，并研究了烤烟颜色的色空间分布指标与类胡萝卜素含 量的关系。结果表明：①我国不同产区烤烟颜色的色空间指标明度￡+、红度口+、黄度6+、色饱和度c+及类 胡萝卜素类物质差异明显，东南烟区烟叶的明度、黄度和色饱和度较低，红度较高，类胡萝卜素含量较 低，叶黄素比例较高；长江中上游和西南烟区烟叶的明度、黄度和色饱和度较高，红度相对较低，类胡萝 卜_紊含量较高；北方烟区烟叶的明度相对较高，色饱和度相对较低，类胡萝卜．紊含量较低。②烤烟类胡 萝卜素类物质与颜色色空间分布指标关系密切，随类胡萝l、素含量的提高，红度、黄度、色饱和度等指标 均呈现出显著上升趋势，明黄度比值呈显著下降趋势。 关键词：烤烟；颜色；相关分析；聚类分析；类胡萝卜素 中图分类号：$572．01文献标识码：A 文章编号：1002—0861(2012)01—0062—07 ofSurfaceColorofFlue-curedTobaccoLeavesandits with Quantitation Relationship Carotenoid GUOWEI．MIN(1)，WEICHUN．YANG(1)，ZHANGYAN．LING(1)，CAI SHI．XIANG(1)，WANGJIAN．WEI(1)，WANGWEI．CHAO(2)，LIWEI．GUAN(2)，CAOXIAO．TAO(2)， andYIN QI-SHENG(1) Instituteof 45000 TobaccoResearch 1，China 1．Zhengzhou CNTC，Zhengzhou Branchof Tobacco 461700，Henan，China 2．XiangchengXuchang Company，Xiangcheng Abstract：Inordertorevealthe causesaboutthecolordifferenceflue．curedtobaccoleavesof possible among oftobacco 11 different areasinChina，thesurfacecolor leaves，C3F，from60countiesin provinces growing were andcharacterizedwithL4a4b+uniformcolor betweensurface measured．analyzed space．Therelationship color distributioncharacteristicsofandcarotenoidcontentinleaveswas resultsshowed spatial investigated．The that：1)Thesurfacecolor distribution spatial indexes，L+(brightness)，a+(red carotenoidcontentwere differentleavesfromdifferent chroma)，c4(co