如何鉴别火腿质量.pdfVIP

· 42·农家参谋 ·生活百科 · 都 知道 猕 猴 如何鉴 I火腿质量 桃 是 水 果 中的 “维C之王”，可是 火 腿 的 品质 购 买时却不知该 鉴 别一般 是从 外 买 硬 的 还 是 软 表样 式和气味等 的。怎样 买到美 方面观察判定的。 味 的猕猴桃呢? 1．外表 。品质 其 实 ，猕 猴 较好 的火腿 ，外观 桃 一 定要 买通体 呈黄 褐 色或红棕 坚 硬 毫 无 碰 伤 色，用指压 肉感坚 的。把 果实仔细 实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发黏和变色 摸 一遍 ，一 点都 等现象。皮面边缘呈灰色。如果表面附有一层 不能软 !运输 销 黏滑物或在 肉面有结晶盐析 出，则表明火腿太 售 中，猕猴桃 一 成 。 旦有一小块受碰 2．式样 。以脚细直，腿心长，骨不露，油头 伤 变软 ，就会很 小，刀工光净，状似长竹叶的为佳品。 快腐烂 变味 。所 3．气味。品质好的火腿气味清香无异味。 以买通体 坚硬 的猕猴桃才能保证 它没 如有炒芝麻的香味，是肉层开始轻度酸败的迹 有被碰伤。挑选的果实无需巨大，但形 象；如有酸味 ，表明肉质 已重度酸败；如有豆瓣 状必须饱满。把猕猴桃和熟苹果放在 酱味道，则表明腌制的的盐分不足；如有臭味 ， 一 个塑料袋 中，扎 紧口静置 3—5天，等 表明火腿加工时原料已严重变质；带有哈喇味， 果实基部能微微按软时切开食用。这 表明火腿已因肥膘氧化而腐烂变质。 时的猕猴桃酸甜可 口，风味更浓。 思 明 据 《生命时报》 用眼观察胶管是否老化 。发现泄漏，应先将 燃气阀门关闭，打开 门窗通风换气，然后抓 冬季用气保安全 紧时间与燃气部 门联系维修。 猴桃要买硬酌 2．注意通风 ：专家提醒居 民，天凉时，也要 注意通风。另外，在使用燃气热水器时，一定 一 、 二防 要使室内空气流通，避免缺氧造成事故。 1．防一氧化碳 中毒：燃气热水器必须安 3．注意点火：人工点火灶一定要做到 “火 装在浴室外，必须安装排烟管，确保烟气能 等气”，即先划着火柴，将火苗放在灶眼处， 畅通地排到户外。 再打开灶具开关，千 万不能先开气后划火， 2．防燃气泄漏 ：经常用肥皂水检查各燃 那样做是极其危险的。 气接头是否漏气；经常检查输送燃气的管道 4．注意关火：需提醒居 民的是 ，一定要