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物流与物流管理 本章关键词 企业物流是企业生产经营活动的重要组成部分，具有其自身的构成要素和特点，提高企业物流的管理水平对于创造利润、增强市场竞争力具有重要的意义。 1.物流与现代物流 物流是以满足客户需求为目的的，为提高原料、在制品、制成品，以及相关信息从供应到消费的流动和储存的效率和效益，而对其进行的计划、执行和控制的过程。 现代物流活动是由一系列创造时间价值和空间价值的经济活动 利用矩阵中的数据可以得到指标权重的准确估计值。权重提供了对每个指标相对重要性的测度。计算过程可以总结为如下三个步骤： 对矩阵每列求和。 矩阵中每个值除以相应列之和。 计算每列平均值。 计算结果如表11-2B所示。 下一步就是对四个供应商就每个指标进行两两比较，这个过程与建立指标的两两比较矩阵的步骤一样。唯一的区别是对每一个指标都有相应的比较矩阵。决策者首先就质量指标对供应商进行两两比较，然后对其他三个指标重复上述过程。假设买方已经给出了如表11-3所示的四个两两比较矩阵，那么供应商在每个指标下的权重就可以通过上文提到的三个步骤进行确定，每个矩阵各供应商的权重见表11-3 。 运用层次分析法有很多优点，其中最重要的一点就是简单明了。层次分析法不仅适用于存在不确定性和主观信息的情况，还允许以合乎逻辑的方式运用经验、洞察力和直觉。也许层次分析法的最大优点是提出了层次本身，它使得买方能够认真地考虑和衡量指标的相对重要性。 供应商确定以后，还要根据合作情况对其作出评估，完善合作关系，建立采购认证体系，实现供应物流的质量管理。 3.准时采购方式与供应 1. 准时采购与供应的含义和特点 准时采购与供应是准时化生产系统的—个重要部分。其基本思想是制造商与供应商签定“在需要的时候，向需要的地点，提供能保证质量的所需要数量的物料”的协议。这意味着供应商可以随时(必须是需要的准时)向制造商提供采购物料。与传统的早在生产之前就把采购物料大批量送到企业仓库的采购和供应方法相比，准时采购、准时供应的核心要素有：减小批量、频繁而可靠地交货、提前期压缩并且可靠、一贯地保持采购物料的高质量 。 2．准时采购与供应的物流体系 在由一系列供应商、制造商(采购商)组成的供应链中，准时生产是缩短生产周期、降低成本和库存，同时又能以最快的交货速度满足客户需求的有效的做法，而供应商的“准时供应’’则是“准时生产’’的关键所在。采购供应的速度、效率、订单的执行情况会直接影响到本企业是否能够快速灵活地满足客户的需求。 准时采购与供应的物流体系是建立在以订单为驱动力的采购流程。 准时采购的物流体系的建立应满足以下原则:灵活——物流体系能够快速适应需求量波动及需求结构的改变，并能方便地进行调节。连续——物料从供应商连续不断地向制造商流动，不断消除不连贯流程，达到物流无“瓶颈”的状态。简洁——整个厂内物资移动距离应尽可能短，路线清晰明确，以减少遗失、受损及工时消耗。 均衡——物料在采购、生产、销售各环节之间分别建立各自的流量单位及节拍，通过各环节的转换，大体上有一个波幅不大、频率均匀的线性流量，步调一致，且具有自我调节功能，以便能在事前、事中和事后削峰填谷。 11.3 生产物流管理 11.3.1 消耗定额的构成和制定 1．物料消耗定额的构成 它是指从取得物料直到制成成品为止整个过程中物料消耗的各个组成部分，包括： 构成产品(零件)净重的消耗，属物料有效消耗部分； 工艺性损耗，是指在加工过程中由于改变物料物理、化学成分所产生的物料消耗；如下料过程中的料头、边角余料，锻造中产生的氧化铁等。可通过工艺水平的提高而降低消耗。 非工艺性损耗，是指由于生产中产生废品，运输保管不善等非工艺技术原因产生的耗损，是由于管理不善造成的，应力求避免或减少到最低限度。 2．物料消耗定额的制定 有技术计算、统计分析和经验估计三种基本方法。技术计算法是根据产品图纸和工艺文件计算物料的有效消耗和工艺性消耗，从而确定合理的消耗定额。 在实际生产中，物料消耗定额，是按主要原材料、辅助材料、燃料、动力、工具等分别制定的。由于各企业的工艺性质不同，制定的具体方法各不相同。 应用范例 合理落料问题 益生制造工厂有一批长度为5米的钢管（数量充分多），为制造零件的需要，要将其截成分别为1400厘米、950厘米、650厘米的管料，而且