四季养生(养生汤).ppt

冬瓜银耳煲去皮老鸡 功效：健脾养胃、润肺美颜 材料：冬瓜1000g 银耳30g 光老鸡1只 猪瘦肉150g 干瑶柱20g 生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）煲约2小时， 下盐便可。（为4人量） 阿胶鹿茸炖鲜鸡汤 功效：养颜生血、悦色润肤 材料：阿胶10g 鹿茸3g 淮山15g 桂圆肉5g 鲜鸡（宜母鸡）1只 生姜3片 烹制：清水1000毫升（4碗量）隔水炖约 3小时，进饮时下盐。 （为4人量） 无花果苹果猪腿肉汤 功效：清肠润肤、美白祛斑 材料：无花果5个 苹果1个 猪腿肉（宜前腿）650g 生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）煲约2小时， 下盐便可。（为4人量） 藏红花乌鸡炖羊胎盘 功效：养血滋阴 祛斑美颜 材料：藏红花4朵（或1朵/人）、 乌鸡半只、 羊胎盘1个 、 猪瘦肉100克 、 生姜3片 烹制：清水1000毫升（4碗量）隔水炖约 3小时，进饮时下盐。（为4人量） 芦荀草菇蚌肉汤 功效：降脂纤体、明目利水、滋阴清热 材料：新鲜青芦荀350g 鲜草菇100g 鲜蚌肉100g 生姜2片 烹制：清水1500毫升（5碗量）滚至刚熟， 下盐便可。（为4人量） 蜜瓜响螺煲老鸭 功效：滋阴、养颜、补益 材料：蜜瓜1个、干响螺80克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐即可。（为4人量） 红枣炖大鱼头 功效：养颜滋补、将脑补髓 材料：红枣8个，大鱼头1个，生姜3片 炖法：清水1500毫升（6碗量）隔水炖2小时。下盐即可。（为4人量） 三参保心汤 功效：滋阴健脾、活血养心 适用心血管患者或术后调理 材料：丹参15克，太子参10克，西洋参15克，猪瘦肉400克，生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐即可。 （为4人量） 熟田七川弓煲乌鸡 功效：通经活络、舒心益气 材料：田七20克，川弓8克，乌鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐即可。（为4人量） 党参北芪炖蛤蚧 功效：补脾益肺、滋阴养阳 材料：党参，北芪，杞子各10克，鲜蛤蚧250克，猪瘦肉、鸡脚各100克，生姜3片 炖法：清水1000毫升（4碗量）隔水炖2小时。下盐即可。（2—3人用） 火麻仁 猪瘦肉 汤 功效：滋阴益气、润肠通便 材料：火麻仁30克，猪瘦肉400克，生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐即可。（为4人量） 三稔干 鲫鱼 汤 功效：降压、消脂、消渴 材料：三稔干15克，薏米20克，蜜枣3个，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐即可。（为4人量） 玉米 红萝卜 煲瘦肉 功效：利尿、消渴 材料：玉米（连须、芯、衣）2个，红萝卜250克，猪骨500克，生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐即可。（为4人量） 鲜橙炖生姜瘦肉 功效：消痰、止咳、顺气 材料：鲜橙1个，生姜、瘦肉各3片 炖法：清水250毫升（1碗量），隔水1.5小时。（为1人量） <素问.六节藏象论>:"心者,生之本......为阳中之太阳,通于夏气."这是说人体心脏功能于夏季相应,夏养心.饮食上忌性热升发或生冷食物,以避免耗气伤津或损脾胃之阳,饮食进补宜清补,如<吕氏春秋.尽数篇>:凡食无强厚味,无以烈味重酒。"唐代孙思邈:"常宜兴清甜淡之物。”同时以立夏起是儿童发育最快的时段,及时补钙,维生素及各种生长发育所需的营养。 五豆汤 功效:养心、健脾、益气 材料:红豆、眉豆、绿豆、黑豆、黄豆各 30-40克,冰糖或红糖适量(也可不 用)。 黄豆眉豆煲鱼骨 功效:养阳、健骨、平补 材料:眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克， 猪瘦肉100克，生姜3片。 老冬瓜鲜荷叶汤 功效:清热消暑、生津利水 材料:老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4片、生