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茶叶栽培技术指导 一、适宜安化茶区的几个品种 槠叶齐：中生种，生长强势，芽叶黄绿色，茸毛中等，成园快，持嫩性强，产量高，内含物丰富，抗性强，适应性广。适制红、绿茶。名茶叶底嫩匀，最适宜安化种植。 福鼎大白：早芽种（3月中上旬发芽），育芽能力强，一年发六轮，芽肥毛多，持嫩性好，抗性强，适应性广。适制绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑毛茶。 白毫早：特早生种，芽叶淡绿色，茸毛多，产量高，抗寒和抗病虫力强，适制名优绿茶。 碧香早：早生种，芽叶浅绿色，茸毛多，产量较高，内含物丰富，带有特殊的品种香气，抗寒抗旱力较强，适应性广，适制高档名优绿茶、红茶、黑茶。 福鼎大毫：早芽种，全年发5-6轮，抗性强、高产优质，适制绿茶、白茶、红茶。 桃源大叶种：早生种，芽叶肥大，产量特别高，内含物丰富，抗性强，适制高档毛尖、绿茶、红茶、乌龙茶、黑毛茶。 乌牛早：早生种（2月底发芽），芽叶肥壮淡绿色，毛多，适应性广，适制名优绿茶。 二、科学种植 （一）、种植密度 1、一般中小叶种的无公害茶园宜采用双行条播，株距和小行距33厘米，大行距150厘米，每穴种苗2株，每亩茶园栽茶苗5000-5500株，如用种子播，每亩播种13公斤。 2、如果苗木数量少，也可采用单行条播，株距33厘米，行距150厘米，每穴种2-3株苗，每亩栽3000-4000株苗，如用种子播，每亩播种5公斤，但成园时间比同年双行条播要迟。 3、如果种植桃源大叶种，可采用双株单行或单株双行条播，株距30厘米，行距120厘米。每亩茶园栽苗3500-5000株。 （二）栽种要求：按划定的茶行挖种植沟，沟深35-40厘米，沟宽25-30厘米，施好基肥，土肥相融后再加土，然后种苗。每定植点种2-3株，根系舒展，泥门平土，层层压实，种后浇水。用种子繁殖的有性苗木根太长的可以剪短，移栽时不要将根系直接与肥料接触，防止烂根。栽后及时修剪，留15-20厘米高。 （三）、保苗措施 1、浇水抗旱：移栽后必须及时浇水，以后每隔3-5天浇水一次，浇到成活为止。 2、遮阴防晒：在茶苗出土和移栽的头一二年，用新鲜的松枝、衫枝和稻草、麦秆等扎成束，插在茶苗的西南方向，挡住10-15时的强射阳光。高温干旱季节后，及时拔除遮阴物。 3、根际覆盖：在茶苗根颈两旁覆盖山草、绿肥、麦秆等，覆盖宽20-30厘米、厚5-10厘米，上面再压碎土。 三、合理施肥 （一）AA级绿色食品茶园和有机茶园施肥原则与品种 1、选用肥料的原则。禁止施用各种化学合成的肥料，禁止施用城乡垃圾、工业废水、污泥、医院粪便及受农药、化学品、重金属、毒气、病原体污染的各种有机无机废弃物。 严禁使用未经腐熟的新鲜人粪尿、畜禽粪便，如要使用，必须经过无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原体、杂草种子，使之符合AA级绿色食品茶和相应有机茶标准规定的卫生标准，并经相应的认证机构认证后才能使用。 有机肥原则上就地取材，就地处理，就地使用，茶场外农家有机肥、商品有机肥、有机复混肥、活性生物有机肥、有机叶面肥、微生物制剂肥料、天然矿物肥料等，必须向相应的认证机构提出书面申请同意后使用。 2、允许使用的肥料品种 ①堆（沤）肥：指肥料中不含任何禁止使用的物质，并经过49-60度高温堆制处理数周。 ②畜禽粪便：指各种家畜家禽粪便，需经堆腐和无害化处理。 ③海肥：指非化学处理过的各种水产品的下脚料，并经过堆腐充分腐解。 ④饼肥：指天然植物种子油粨，其中茶籽饼、桐籽饼等要经过堆腐，豆饼、花生饼、菜籽饼、芝麻饼等饼肥可直接施用（浸出饼不能用）。 ⑤泥炭（草炭）：指高位或低位草炭，未受污染，不含其它有害物质。 ⑥绿肥：春播夏季绿肥，秋播冬季绿肥，坎边多年生绿肥，以豆科绿肥为最好。 ⑦草肥：指山草、水草、园草和不施肥农药和除草剂的各种农作物桔杆等，要经过暴晒、堆沤后施用。 ⑧天然矿物质和矿产品：指不受浸染和不含有害物质的磷矿粉、黑云母粉、长石粉、白云山粉等等。 ⑨商品有机肥：指以动植物为原料，通过工厂化生产的有机肥料并经相应的有机食品或绿色食品认证机构颁证后，并且在使用前向有机茶或绿色食品认证机构申请同意后才可使用。 （二）、无公害茶园施肥方法 重施基肥，并做到“净、早、深、足、好”。 净：达到无公害标准； 早：力争在10月上旬施完； 深：成龄采摘茶园沟施基肥，挖沟深度要超过25厘米，幼龄茶园根据树龄由浅逐步加深，但最浅也要从15厘米开始。施肥时要土肥相融，及时覆土。 足：一般基肥用量不得少于全年用量的50%，如施堆肥，每年每亩不少于20担，如施菜籽饼肥每年每亩不少于3担。 好：基肥质量要好，多掺些含氮高的有机肥料，如菜籽饼、豆饼、茶籽饼等，也可以直接购买已经通过相应认证机构认证的商品有机肥。 四、病、虫、草害的控制 1、改善茶园环境，发挥茶园的自然调控能力； 2、以农业防治为基础，恶化有害生