维生素的种类和对人体的功效分析.docVIP

脸上长痤疮，长黄褐斑，过早出现皱纹，颜色暗淡，这是怎么回事呢？从安利纽崔莱营养师的角度，这是体内的维生素缺乏造成的，下面就让我们了解一下这些维生素是如何让肌肤保持活力与健康的！ 　　先科普一下：维生素通常分为两大类，既脂溶性维生素和水溶性维生素。从VA一直到VK，前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，溶于脂肪，既脂沉溶性维生素。后者包括维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C等，既水溶性维生素。 　　维生素A还有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，增麵陈代谢，做肤保持更年轻的状态，起到滋润、 调理和延缓皮肤衰老的作用，对皮肤的表皮层有保护用，有助保持皮 肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。所以啊，为什么人们常说美丽是吃出来的，就是这个道理了！想要好肌肤，好颜色，就应该多吃富含维生素A的食物。 　　安利纽崔莱营养师提醒：维生素A:主要来源于动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、奶制品、蛋类。 　　维生素D是脂溶性维生素，其主要生理功能为调节耗、磷代谢，特别是促进小肠对钙、磷的吸收；调节肾脏对钙、磷的排泄；控制骨骼中钙与磷的储存和血液中钙、磷的浓度等。维生素D不足时，钙、磷、镁在骨骼中的沉积下 降，出现佝偻病和软骨症，牙齿容易脱落 ，生长发育会受阻。 　　安利纽崔莱营养师提醒：动物性食品是维生素D的主要来源，诸如脂肪高的海鱼、鱼卵、奶油、奶酪、蛋黄等！要注意的是，人类可以通过晒太阳接受紫外线的照谢从而在体内进行合成维生素D。 　　3.B族维生素：维生素B是食物释放能量的关键，它们有许多共同特 性，比如全是水溶性维生素且不能在体内大量储存，B族维生素全是辅酶，能帮助蛋白质的酶分解陈旧物质、合成新的物质等，因此被列为一个庞大的家族。此外，每一种B族维生素都有其主要的作用，以维护不同的身体功能。 　　维生素B1被人们称为精神系统的维生素。这是因为维生素认对神经组织和精神状态有良好的影响；具有维持神经系统（包括自主神经）功能、促进糖类的新陈代谢和产生能量的重要作用。维生素B1的缺乏容易引起脚气病。 含维生素B1丰富的食物有谷类、豆类、马铃薯、动物内脏、痩肉、酵母、干 果、山手等。 　　维生素B1是协助红细胞生成的重要物质，协助食物产生能量并帮助机体成长发育，它可令指甲、头发坚固，还可减少口腔炎的发生。缺乏维生素B2 会使体内的物质代谢紊乱，从而导致人体多种疾病的发生、维生素b2存在于多种食物中，在动物性食物中一般含量较高，尤其在动物内脏中含量最丰 富，奶类、蛋黄中含量也较丰富，谷类和一般蔬菜中含量则较少。 　　维生素B1有参与激素和红细胞合成的功能。它是蛋白质代谢及神经系统和免疫系统运作的必需物质。缺乏维生素B6容易引起贫血症、脂溢性皮炎、 舌炎等。维生素B6的食物来源很广泛，但一般含含量最高的食物为白色肉类（如鸡肉和鱼肉），其次为肝脏、豆类和蛋黄等。水果和蔬菜如香蕉、栗子、山芋、葡萄干、疲菜、甘蓝菜等维生素B6含量也较多，含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 　　维生素B12与维持神经系统的健康关系紧密，是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质代谢的重要物质，参与合成DNA，是红细胞生成及机体成长不可缺少的物质、维生素B12缺乏时易导致恶性贫血、神经退化、口腔及消化炎症等:，老人和酗酒者容易发生维牛素b12缺乏。膳食中维生素b12来源于动物食品，主要是动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等，而植物性食品中基本不含维生素b12。 　　叶酸有参与维持细胞的遗传基因，调节细胞分裂的功能。叶酸缺乏可引起巨幼红细胞贫血、胎儿神经畸形、舌炎、胃肠功能紊乱、生长发育不良等。富含叶酸的食物为动物肝、肾、谷类、绿叶蔬菜、蛋类、水果、坚果类等。 　　烟酸具有协助糖类、脂肪、蛋白质释放能量，维持皮肤健康，参与血糖控制的功能。烟酸缺乏可引起癞皮病、皮肤炎、腹泻及痴呆症。 　　安利纽崔莱营养师提醒：烟酸广泛存在于动物和植物性食物中，如蔬菜、谷类食品最多，不过具有易失性。 　　维生素C:名抗坏血酸，与其他维生素相比是一种水溶性维生素，容易不断从体内流失的一种物质。人体不能制造维生素C，必须每天从富含维生素C的食物中摄取以满足身体需要。在所有的维生素中，维生素C 是人体每天需要量最多的，主要因为维生素C比其他维生素或矿物质更多地耗用于各种人体功能。吸烟、污染、酗酒、服药、节食和身体活动都会损耗维生素C，甚至在人体利用之前就会将维生素C破坏掉。维生素C能增加大脑中氧的含量，维护血管、骨、牙齿的正常生理功能，具有抗感染和防病作用，还可减轻砷和重金属对肝功能的损害，所以被誉为“万能解毒剂”。不仅如此，维生素C同样可以帮助铁的吸收和叶酸的利用，促进生血功能。 　　安利纽崔莱营养师告诉你：新鲜蔬菜、水果中的维生素C含量较高。芹菜、辣椒、