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必胜客人事管理手册 目录 一、招募与简介 二、合同协议管理 三、薪资福利 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程 十一、工作流程 一、招募与简介 （一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写） 1、每项均需填写（需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注：本地员工的紧急联络人请填直系亲属；外地员工的需填写两个，一个为直系亲属，另一个为本地的联络人。） 2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容 （二）、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期, 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行） （三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天，因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 （四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致 1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。 （五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅，以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回，并有签名，确认书需存入员工档案中 （六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期 1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成，但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。 二、合同与协议的管理 （一）、劳动合同/协议签订（新聘及续签）及时 1、续签协议与历史协议的连接没有问题（请输入GOLDEN系统中，根据系统协议期到期提示进行续签操作 2、应在到期前将其中一份发放到员工手中，另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好，需按时间顺序存放在员工档案中，新协议在档案最上方，方便查询 3、在合同续签时，应提前15天上交人事,需同时附上人事异动表,签核后存档； （二）、劳动合同/协议内容填写准确、完整（见协议书） 1、公司名称正确，员工签名与身份证姓名完全相符 2、协议请用水笔填写，不能有任何涂改 3、餐厅经理请在甲方签章处签字，不要盖私章 4、协议签订当时的职级、薪资填写正确与否 （三）、员工解除劳动关系手续办理完整，资料应该存档 1、员工因纪律原因被解除劳动关系，需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书 2、员工辞职，要有相应的离职审批表，人事变动表，离职人员问卷 3、员工协议到期而不续签，需提前7天通知并需要有人事异动表; 4、离职员工资料单独存放六个月（出纳离职人员保存1年）后餐厅自行销毁 三、薪资与福利 （一）、及时公布每日工时日报表，员工签字确认，制作报表管理组签字 1、餐厅应滚动保留3个月的工时日报表 2、餐厅公告栏内应张贴最近一周的日报表，员工应及时签字（不可以用铅笔签名、不可以别人代签） 3、如因员工请假（随后离职）而无法签名，请将员工请假单附后； 4、如因员工电话请假（随后离职）而无法签名，请排班经理提交此员工离职申请,RM签核存 档； 5、如员工不辞而别，当日工时表上工时确认由餐厅经理备注说明； 6、如遇员工请假超时，到做工资前，请用意外事件报告型式上报HR、DM报备,由人事将员工当月工资暂扣。 （二）、员工每日班表及薪资报表应滚动留存三个月 1、餐厅应滚动保留3个月的每日排班班表及每日工时报表； （三）、工时日报表应与当日班表工时一致，汇总月班表工时应与工时月报总工时一致 1、工时日报表中“实际工作工时”＋“带薪休息”应当等于班表中“画线的工时+带薪休息” 2、班表中的带薪休息需要根据每个人的画线情况判断是否有带薪休息的 15分钟或30分钟 3、工时日报表应忽略员工刷卡时分钟的误差而仅计算小时数 4、员工工时一般每月不可超过167.4小时，加班工时不可超36小时 7、如工时日报表工时数与班表不符时，需在次日让AM进行修改； （四）、工资月报表（餐厅版）经店经理签字确认传至人事部并保留一份在餐厅 1、经餐厅经理签准的工资月报表在每月1日12：00前E-mail人事部，福州市内需经RM/AM签核后上交到人事； 2、福州市外餐厅需经RM/AM签核后每月15日上交到人事； 3、工资月报表（市场版）经审核后在每月4日发到餐厅，餐厅打印两份后找员工签字确认，餐厅经理签名，一份餐厅留档，另一份在每月15日返还人事部留档。 4、餐厅应滚动保存6个月的工