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Company Logo LOGO 生活中常见的有机物 普通高中课程标准实验教科书《化学2（必修）》第三章 第三节 乙 醇 生活中常见的有机物——乙醇 * 生活中常见的乙醇 * 本节要点 * 乙醇的物理性质 1 乙醇的化学性质 2 乙醇的结构 3 乙醇的用途 4 乙醇的物理性质 生活中常见的乙醇 酒 颜色 状态 气味 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 * 乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： * 无色透明 特殊香味 液态 小于水 易挥发 与水任意比互溶 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应 课本实验3-2 实验现象： 1、金属钠沉到乙醇下面，试管中有气泡产生。 2、收集到的气体可以燃烧。 3、烧杯内壁出现水滴，石灰水不变浑浊。 生成H2 生成气体 H2，CO,CH4，乙烯 * 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应 反应方程式： 2Na+2CH3CH2OH=2CH3CH2ONa+H2↑ 剧烈 缓慢 钠与水 钠与乙醇 钠的位置 钠的形状 有无声音 剧烈程度 实验结论 电离出氢离子的能力： 浮在水面 沉在下面 熔成小球 仍是块状 发出嘶嘶响声 没有声音 水 （大于或小于）乙醇 大于 * 乙醇的结构 乙醇分子式为：C2H6O ，并且分子中每个碳原子可连接四个原子、每个氧原子可连接两个原子、每个氢原子只连接一个原子，试 用 、 、 、表示出 乙醇可能的结构。 －Ｈ －Ｃ－ －Ｏ－ * 乙醇的结构 可能的结构 H O H H－C－C－H H H H H H－C－ O－C－H H H 通过学习乙醇与钠的反应，可知乙醇与钠反应会产生氢气，那么是哪个氢原子被取代了呢？ * 结构1 结构2 乙醇的结构 乙烷 H H H－C－C－H H H 结构1 H O－H H－C－C－H H H 结构2 H H H－C－ O－C－H H H * ↑ 羟基（乙醇的官能团） 乙醇的结构 归纳总结 结构式： C—C—O—H H H H H H 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH * 乙醇的结构 乙烷分子： 结构式： C—C—H H H H H H 这个H用羟基取代 结构式： C—C—O—H H H H H H 乙醇分子 * 官能团 定义 决定有机化合物化学特性的原子或原子团。 举例 卤素原子（—X） 羟基（—OH） 硝基（—NO2） * 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧反应 反应方程式 CH3CH2OH+3O2=2CO2+3H2O * 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ②乙醇与氧化剂反应 课本实验3-3 实验步骤： （1）将铜丝放在酒精灯的外焰上加热。 多次重复以上步骤，小心闻反应试管中液体产生的气味 （2）待铜丝变黑后，趁热放入盛有乙醇的试管中。 现象：铜丝变红 * 2Cu+O2 2CuO △ 归纳反应过程中的实验现象，分析可能发生的化学反应 Δ CH3CH2OH+CuO Cu+CH3CHO+H2O 　　 ① ② 气味： 有刺激性气味物质产生(乙醛） 乙醇的化学性质 铜颜色： 红 黑 红 乙醇 实验总结 乙醛（刺激性气味） * 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ②乙醇与氧化剂反应 乙醇与高锰酸钾反应直接被氧化成乙酸 2、乙醇的氧化反应 ③乙醇的与强氧化剂反应 Cu或Ag 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O * 乙醇的用途 乙醇在我们的生活中具有广泛的用途。 请同学们上网了解一下乙醇在生活中的用途，以及这些用途的实用性以及广泛性，下节课以小组为单位分享。 话题再回到我们开始的“何以解忧，唯有杜康”也请同学们回去了解酒精是如何达到“解忧”的效果的。 * 课后作业 小组作业： 1.请同学们以小组为单位，设计一个实验证明乙醇的结构。 2.请同学们以小组为单位，搜集资料，为大家展示一个乙醇在生活中的应用（包括原理、历史、用途、发展前景等）。 单人作业 1、完成书后练习题内容。 2、了解究竟在人体内的作用。 3、预习乙酸一节。 * * * Company Logo LOGO *