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第七章 能量代谢与体温调节 第一节 能量代谢 第二节 体温及其调节 重点： 机体产热和散热 难点： 体温调节 第一节 能量代谢 一. 能量的来源与利用 能量利用的基本形式：ATP CP 饲料中的主要供能物质： 糖、脂肪、蛋白质 3. 饲料中能量的去路 二 能量代谢的测定 ㈠ 能量代谢测定的几个概念 1. 热价：1g 食物 2. 氧热价：1L氧 3. 呼吸商： ㈡能量代谢的测定方法 1. 直接测热法 2. 间接测热法 ① 闭合式测定法 ② 开放式测定法 三 基础代谢和静止能量代谢 基础代谢 静止能量代谢 四 影响能量代谢的主要因素 ㈠ 影响能量代谢的因素 劳役和运动 精神活动 食物的特殊动力效应 环境温度 ㈡ 影响基础代谢率和静止能量代谢的主 要因素 1. 个体大小 5. 生理状态 2. 年龄 6. 营养状态 3. 性别 7. 季节 4. 品种 8. 气候 第二节 体温调节 一、家畜体温的正常变动 1、部位 各部位温度有差异 通常所指的体温为直肠温度 2、年龄、性别 幼 > 成 ; 雄 > 雌 3、昼夜 下午最高，凌晨最低 睡眠 进食 饥饿 饮水 运动 使役 * * 粪能 总能 发酵能和尿能 可消化能 特种动力作用 代谢能 净能 维持 作功 生产 二、体温恒定的维持 （一）产 热 肌肉(骨骼肌)、肝脏、腺体 机体的代谢 环境温度 等热范围（代谢稳定区）： 在适当的环境温度范围内，动物的代谢强度和产热量可保持在生理的最低水平而体温仍能维持恒定。 临界温度 等热范围 过高温度 > 高限 （二）散热 皮肤、呼吸系统、消化系统和泌尿系统 皮肤散热: 辐射 对流 传导 显汗蒸发 蒸发 不显汗蒸发 汗腺发达的动物( 马 羊) : 汗液分泌 汗腺不发达的动物(牛 狗 猪): 热性喘息 唾液分泌 三、体温调节 神经 产热 内分泌 散热 （一）体温调节中枢 下丘脑 热敏神经元 外周温度感受器 冷敏神经元 （二）调定点学说 恒温器 调定点 体温水平 * 细菌引起的发热 阿司匹林 中暑引起的发热 冰帽 冰袋
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