2013高考生物二轮复习专题突破课件：专题二第5讲 微生物与发酵工程（含生物固氮）（广西专用）.pptVIP

第5讲　微生物与发酵工程(含生物固氮) 课标领航 1．细菌和病毒　　　　　　　　　　 2．微生物需要的营养物质及其作用 3．培养基的配制原则及种类 4．微生物的代谢产物及代谢的调节 5．微生物代谢的人工控制 6．微生物群体的生长规律 7．影响微生物生长的环境因素 8．应用发酵工程的生产实例(以谷氨酸的发酵生产为例) 9．发酵工程的概念和内容 10．发酵工程的应用 目录 考点串讲深度剖析 命题热点把脉高考 知能演练轻松夺冠 考点串讲深度剖析 一、微生物的类群 1．细菌的结构 名称 结构 解析 基本结构 细胞壁 成分：肽聚糖 细胞质 含有质粒、贮藏颗粒、核糖体 拟核 一个大型环状DNA分子，控制着细菌的主要性状 质粒 细胞质中的几个到几百个小型环状DNA，控制着抗药性、固氮、抗生素生成等性状 名称 结构 解析 特殊结构 鞭毛 有鞭毛的细菌形成大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的菌落 荚膜 无荚膜的细菌的菌落为粗糙型，有荚膜的为光滑型 芽孢 抗逆性休眠体，在稳定期形成 菌落 在固体培养基上形成的细菌群体 2.病毒的结构 结构 解析 特殊结构 囊膜上有刺突 由蛋白质、多糖和脂质构成 基本结构 衣壳 决定抗原特异性 核酸 控制病毒一切性状 3.微生物的生长繁殖 (1)细菌：主要是二分裂。 (2)病毒：其增殖过程为吸附→注入→合成和复制→组装→释放。 二、微生物代谢的调节——酶合