年产5000吨葡萄酒厂建设项目可行性研究报告.doc

西北农林科技大学葡萄酒学院 葡萄酒项目可行性研究报告 题目：德州市5000t/y葡萄酒厂项目 可行性研究报告 葡萄酒项目可行性研究 目 录 1总论 1.1项目背景 1.2项目概况 1.3结论与建议 2需求预测和建设规模 2.1国内外需求预测 2.2建设规模 3资源、能源及原材料 3.1生态条件 3.2能源及原材料条件 4建厂条件和厂址选择 4.1地理位置概况分析 4.2厂址选择 5工艺技术方案 5.1 基地生产技术方案 5.2酿酒技术方案 5.3工程方案 6工程设计方案 6.1设计方案 6.2涉及范围 7平面布局设计 8环境保护 9劳保、安全及工业卫生 9.1劳保 9.2安全 9.3工业卫生 10生产组织、劳动定员及人员培训 10.1生产组织 10.2劳动定员 10.3人员培训 11 设施计划依据 12投资估算 12.1成本估算 12.2利润分析 12.3社会效益 12.4财务现金流量 12.5估算依据 12.6销售收入 12.7资产结构 13结论建议 1总论 1项目背景 1.1项目名称 德州市德惠葡萄酒庄。 1.2承办单位概况 本项目由山东鲁泰建筑工程集团有限公司承办。山东鲁泰建筑工程集团有限公司的前身是肥城矿务局工程处，始建于1959年初，后于肥城矿业集团公司水泥厂、多种经营公司、地毯厂合并，于2005年12月改制为有限责任公司。现有员工3443人，其中各类工程技术人员和管理人员309人；拥有各种大型现代化施工设备1322台套，企业固定资产1.2亿元。 需求预测和建设规模 2.1拟建地点 本项目位于山东德州德城区黄河涯，黄河涯为古黄河故道区，土壤沙质土含量高，通透性强，且营养丰富。 2.2国内外市场需求情况 2.2.1国内外市场供应现状 世界葡萄酒市场总体情况为供大于求。2012年世界葡萄酒总产量约为282亿升，比2011年减少5.7%。2005年世界葡萄酒消费总量约为235.6亿升，比上年增加约3000万升。尽管消费量有所增加，葡萄种植区域在逐渐缩减，其间，欧洲国家像西班牙和意大利也于同期分别砍伐了13%和11%的葡萄树。但是在过去的20年里，一些国家用更高产出的葡萄品种替换了老品种。但世界葡萄酒市场供过于求的局面并未得到扭转，2012年过剩量达 42.7亿升。 中国葡萄酒目前年生产能力为5000万升，进口酒约为1800万升，市场较为饱和。 2.2.2国内外市场供应预测 2012年世界葡萄酒贸易继续呈上升趋势，贸易总量达78.7亿升，比上年增长3%。世界六大新兴葡萄酒生产国（阿根廷、智利、南非、澳大利亚、新西兰和美国）继续保持强劲增长势头，其市场份额已从上世纪末的14.8%上升到2012年的 25.5%。2012年我国葡萄酒总产量达到43.43万千升，同比增长25.4%。 中国葡萄酒产量每年将保持15％左右的增长速度，预计到2013年，中国的葡萄酒产量将达到80万吨。而其中，高档酒的需求量将达到40万吨左右。 2.3市场需求预测 2.3.1国内外市场需求现状 尽管国际市场的需求量每年在不断上升，但上升空间不大。 据国家统计局1997年的调查统计结果表明，1997年我国葡萄酒的人均消费量仅为0.2升左右，而世界平均消费水平保守估计为人均4升左右。也就是说，目前我国葡萄酒的人均消费量仅是当前世界平均消费水平的1/20。从这个角度看，我国葡萄酒的潜在市场十分广阔。 从世界葡萄酒市场来看，中国乃至亚洲将是今后世界葡萄酒市场的发展热点。原因在于，近几年世界上一些盛产葡萄酒的国家其葡萄酒的产量均有所下降，十几年间世界葡萄酒产量下降近20%。而亚洲地区近期葡萄酒的销量却普遍上升，其中以日本和我国台湾地区上升较快。 2.3.2国内外市场需求预测 当前国内葡萄酒市场的火爆是建立在人民生活水平的提高，进而追求生活质量基础上的。消费者对于葡萄酒的关注主要是从保健和时尚的角度，而对葡萄酒的口感、品位等特性未完全真正接受，对葡萄酒的认识仅限于初级阶段。葡萄酒还没有摆上普通百姓的日常餐桌，仅属于偶尔消费，尚未形成一定数量的固定消费人群。鉴于国人的饮食习惯和目前的消费水平，并非一朝一夕就可以改变，故不可以西方国家的消费水平来衡量国内市场，对国内葡萄酒市场前景作出乐观估计。这是因为我国消费者长期以来受消费习惯和收入状况的制约，在酒类消费中传统白酒一直占据主导地位。只是近年来随着人民生活水平的提高和饮食习惯的改变，啤酒的销量已超过白酒，占据饮料酒的首位，但这个过程长达十几年。虽然前段时间国内葡萄酒消费热有所兴起，那仅仅是由于葡萄酒的不寻常之处吸引了部分消费者去品尝葡萄酒，没有形成较成熟的消费。同时，我们还应看到，同属东方的生活水平远远高于我