营养液加热消毒中pH在线检测与实时控制装置的研究.pdf

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摘要 国外的加热消毒设备实现了营养液的pH值在线检测和适时调整。国内的加热消毒设备缺少 pH值的在线检测与适时调整部分,在国内已有设备的基础上,设计制作了pH在线检测与实时控 制装置, 针对国外设备的“pH:4”进行了实验室加热试验,将营养液的pH分为6.0、5.5、5.0、4.5、 4.0、3.5、3.0、2.5八级水平,对每个水平下的营养液,分别进行75℃、85℃的3分钟加热,然 后测定其钙离子、镁离子的浓度变化,得出结论即在对营养液进行加热过程中,会改变营养液的 理化成分,尤其是钙离子和镁离子的浓度,因此需要我出对营养液影响最弱的合适的pH值且投 入成本较小,结论显示当营养液的pH--4时,得到了比较理想的结果。 该装置采用AT89S52单片机作为控制的核心,来自pn电极的模拟信号通过由三个高阻的 在单片机中完成pH值的计算,数码管显示营养液的pH值和温度值。用固态继电器实现了加酸 和管路流动的控制,采用光电隔离将强电和弱电分开,减少了强电对弱电的干扰。 pH检测循环管路采用PVC设计并制作。通过流阜计来指示加酸的量,通过数码显示读出对 应酸量时的营养液pH值,测试整个循环管路的性能,结果表明,本研究所做出的pH在线检测 与实时控制装置可用于加热消毒过程中营养液pH值的控制,为国内加热消毒机提供了pH在线 检测技术,使加热消毒过程更趋于完善。 关键词:加热消毒,营养液。在线检测,实时控制,pH值 Abstrzln ultraviolet At aIetllrcemainmethodsofnutriclltsolutiondisinfection:heatIrcallllellt present,there radiationandozonl!.Theon-Uric inOVel'SCas disinfection monitoringw∞applied heating pH onlines1。11s01"5ofthe to the valueolnutricllt mQo equipments pH solution.[-'Iowcvl}F,there pH adjust in tO valuedomestic tOOvclrseasdisi,fe,etion laeating cxpe.eted eXlttipmellts.According equipments,we online disinfection. desig,anddevelopthesl:nso[0fpHvalue,and valiteshouldbe toIourintlae ot disinfectiononovcl'scas pH adjusted processheating heating to havecardedseriesof disinfection orderfmdthe outa equipments.In rea..ton,we experiments.Eight

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