黄姜产业可持续发展策略研究.pdfVIP

黄姜产业可持续发展对策研究 　吴成昌,等 黄姜产业可持续发展对策研究 吴成昌, 　田杰 , 　戴军发 ( 十堰市环境科学研究所 ,十堰 　442000) 摘 　要 :黄姜产业主要集中在南水北调中线工程水源地 - 汉江流域中上游沿岸秦巴山区城镇 ,近几年发展迅速 ,但相应清洁生产 、废水 治理技术滞后生产 ,导致局部地域的环境污染、生态破坏和资源浪费 ,影响到丹江水库水质安全和黄姜产业的可持续发展 。针对黄姜产 业发展现状 ,分析黄姜产业可持续发展面临的压力和挑战 ,提出该产业可持续发展的战略措施 。 关键词 :黄姜产业 ; 　可持续发展 ; 　对策研究 中图分类号 :X703 　　文献标识码 :A 　　文章编号 (2004) ( 　　黄姜 学名盾叶薯蓣 , 拉丁名 D ioscorea z i ng be 十堰市 ,为南水北调中线工程的核心水源区 ,所辖各县 ) ( rens is C. H . W ri g h 因含有丰富的皂甙元 俗称皂素 , 市均为国家级贫困县市 ,黄姜产业发展过程中 ,暴露出 英文名 Sap onin s ,分子式 C45 H72 O16 ,分子量819 . 08) , 了一些与丹江口库区水环境保护 、生态环境保护不协 药用价值极高 ,具有“药用黄金”的美称 。皂素被医药 调的现象 :局部地域毁林开荒种植 ,水土流失加剧 ;森 工业从化学结构上加以改造 ,可以得到甾体激素类药 林植被破坏 、生态环境脆弱 ;工艺落后 、资源浪费严重 ; 物或中间体上百种 ,也因此被称之为“激素之母”。目 高物耗 、能耗 、污染物排放量大等 ,这些问题的出现影 前化学合成的皂素技术经济性 、品质上相较天然皂素 响到黄姜产业可持续性发展 , 以及南水北调水源地水 差 ,皂素生产使用基本上以天然为主 。但天然皂素只 质安全[ 1 ] 。 能从黄姜和川地龙等极少数植物中提取 ,黄姜中的薯 1 　黄姜产业可持续发展面临的压力和挑战 蓣皂素又是生产甾体激素类药物最理想的基础原料 。 近些年随着甾体激素类药物的不断开发应用 , 以及皂 1. 1 　毁林开荒生态环境破坏水土流失加剧 素转化途径的唯一性 、无可替代性 , 国际市场上对皂素 从黄姜中皂素合成来看 ,土地需间作或轮作 , 以保 需求空间较大 ,年皂素需求量约在 4000 ～4500t ,并且 证皂素合成所需的微量元素及皂素的含量 。工业加工 每年以7 %～8 % 的速度递增 。但 由于黄姜生长和皂 要求黄姜必须是两年生以上 。种姜地的高需求与现状 素的生物合成与积累受 自然气候条件限制 , 只在我国 土地面积少的矛盾比较突出 ,局部区域农民开垦山坡 和墨西哥等极少数国家有天然分布 , 国内主要分布于 ( ) 地 包括 35°荒地 种植 ,造成植被破坏 。黄姜是典型 湖北 、陕西 、贵州 、湖南等地 ,其中鄂西北 、陕南为我国 的耐旱不耐涝作物 , 只能顺着山坡种 , 并且姜藤长到 主产区。由于过度采挖 ,现在野生资源频临枯竭 。 30cm 时需搭架直立生长 ,不利于保水固土 。同时有些 地处南水北调中线工程核心水源区的十堰市郧西 农民为在价格高位追求产量而忽略质量 ,不遵守土地 县从 1984 起率先在全国开展黄姜“野转家”人工栽培 种植规律 ,连续耕种 ,导致土壤肥力下降 ,为补充土壤 研究 ,并获得成功 ,开始大面积种植 。为此 ,郧西县还 养分 ,大