2012年江苏省水产品甲基汞污染监测结果分析.pdfVIP

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2017-09-14 发布于湖北
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2012年江苏省水产品甲基汞污染监测结果分析.pdf

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Prey ·13· 江苏预防医学2013年9月第24卷第5期JiangsuJ Med，September，2013，V01．24，No．5 ● 论著 ● 产品 2012年江苏省水甲基汞污染监测结果分析谷静，刘德晔，滕小沛，吉文亮，马永建江苏省疾病预防控制中心，南京210009 摘要：目的了解江苏省在售水产品甲基汞污染现状，为居民饮食安全提供指导。方法依据卫生部食品污染物监测计江苏省在售水产品甲基汞的含量范围划，2012年采集样品181份，采用液相色谱一原子荧光联用方法进行检测。结果 0．203 mg／kg，徐州市样品含量较高。常 mg／kg，均未超过评价标准，合格率100％；各省辖市均值含量范围为0．008～0．054 mg／kg、0．015～0．134mg／kg，均值分别见水产品中银鳕鱼和带鱼的甲基汞含量明显高于其他水产品，分别为0．050～0．203 为0．104、0．052mg／kg。结论甲基汞污染普遍存在，尚在允许范围之内，不同种类的水产品污染程度不同。建议扩大检测水产品种类的范围，建立更加完备的水产品中甲基汞含量的检测项目。关键词：甲基汞；水产品；污染监测中图分类号：R136．32 文献标识码：A 文章编号：1006—9070(2013)05—0013—03 of contaminationsurveillanceinaquatic AnalysisMethylmercury of Provincein2012 productsJiangsu GU Jing+。LIUDe—ye。TENGXiao—pei，jIWen—liang，MAYong-jian ProuinceCenterDiseaseControland 210009，China +Jiangsu for Prevention，Nanjing in Provinceandto To the contaminationstatus of investigatemethylmercury aquaticproductsJiangsu pro— Abstract：Objective food 181 werecollected tOfoodcontaminationsurveillance vide resident program． proper safetyguidance．Methodssamples according HPLC-AFSwasusedfor concentrationinmarket-sold in methylmercuryanalysis．ResultsMethylmercury aquaticproductsJiangsu Province