单宁酸制备没食子酸丙酯的工艺研究.pdfVIP

第30卷 第7期 中 南 林 业 科 技 大 学 学 报 V01．3O No．7 2010年 7月 JournalofCentralSouthUniversityofForestry Technology Ju1．2010 单宁酸制备没食子酸丙酯的工艺研究 王贵武 ，陈茜文 ，谷文众 (中南林业科技大学 a．材料科学与工程学院；b．生命科学与技术学院 湖南长沙 41ooo4) 摘 要：采用单宁酸为原料，通过酯交换法制备没食子酸丙酯，探讨反应过程中催化剂、反应温度 、反应时间等因素 在合成过程中的影响。实验研究证明：以单宁酸和正丙醇为起始原料，合成过程选择浓硫酸为催化剂，其单宁酸：正 丙醇：浓硫酸的质量比为 1：2：o．2，反应时间为 lOh，为较优的反应条件，产率为52．32％。产品经红外光谱、高效液 相色谱、熔点检测，符合没食子酸丙酯的质量标准。 关键词：单宁酸；没食子酸丙酯 ；酯交换法 中图分类号：TQ351 文献标志码 ：A 文章编号：1673—923X(2010)07—0137—04 Technicalstudyon preparationofproplygallatewith tannin WANGGui—wu ，CHENQian—wen ．GUWen—zhong (a．SchoolofMaterialScienceandTechnology；b．SchoolofLifeScienceand Technoloyg，CentralSouthUniversityofForestry＆Technoloyg，Changsha410004，Hunan，China) Abstract：Proplygallatewaspreparedwithtransesterificationandbyadoptedtanninasrawmateria1．Theeffectsofcatalyzer， reacttemperatureandreacttimeetconproplygallateinsynthesisprocesswaprobed．Resultsshow thattheexcellentreact conditionsinsynthesizeprocessweretanninandpropylalcoholasoriginationraw material，concentratedsulfuricacidascata— lyzer，qualityratiooftannin，propylalcoholandconcentratedsulfuricacidat1：2 ：0．2，reacttimeat10hours．Theproduc— tivitywas50．32％ ．Theproductsaccordedwithproplygallatequalitystandard，accordingtotheinspectiveresultsinfrared spectrometer，HPLCandmehintpointtesting． Keywords：tannin；proplygallate；transesterification 没食子酸丙酯 (proplygallate，PG)又名蓓酸丙 种重要的没食子酸衍生物，它对血小板凝集有对抗 酯，化学名称为 3，4，5一三羟基苯 甲酸丙酯，它是 作用，能增强纤维素蛋 白和血栓的溶解及扩张血管， FAO／WHO组织批准的可以加入到油脂或油基食品 具有增强冠脉血流等作用，是治疗心脑血管疾病、病 中以防止因空气中氧气接触引起的酸败和 回味的食 毒性疾病、细菌性感染疾病、胃溃疡、老年性痴呆 、病 品抗氧化剂之一l1J。PG的抗氧化活性高于BHA和 毒性肝炎等疾病 的有效成分 J。应用前景广泛，有 BHT，且在高温下相对稳定 (175℃下经 35h才分